ラーメン･シンフォニー。休日にも関わらず大分客足が鈍った感は否めません。まぁ、ラゾーナ川崎なんぞも出来たので、川崎BEとすればかなり厳しい状況である事も否めないでしょうねぇ。そろそろラーメン･シンフォニーも入れ替えが必要な時期なんじゃないですかね。と言う事で本日はコチラ七重の味の店 めじろ 川崎BE店に伺い「塩煮干しらーめん」を頂いて参りました。

そもそもコチラを訪れたのは、さんの七重の味の店 めじろ 代々木店のレポート※を見て、「コレは行かねば！」と思ったのがきっかけです。なので、そのレポートと同じ塩ラーメンを頂くつもりでしたが、店頭で「人気第３位」の売り文句に釣られて「塩煮干しらーめん」を頂きました。　※http://ramendb.supleks.jp/score/84546

スープは確かにクリアな塩味。あっさりした塩味がダシの旨味を引き立てる様にかなり薄味な感じです。事前にレビューを読んでいたから、そう思えるのですが、予備知識なければ「薄いじゃん！」「塩入れ忘れてるよ！」と言いそうです。焦がしねぎもトッピングされているのですが、決してスープの邪魔にならない程度に香ばしい感じです。でもやっぱり自分には、あまりにも上品過ぎると言う感じでしょうか。舌がすっかりジャンキーなんだと思われます。

麺はツルツルのストレート麺。シコシコした感じの歯触りはなかなか美味いです。が、個人的には、これもスープとは独立した様な感じで、ちょっと寂しいです。自分には繊細さが無いことを改めて思い知らされた感があります。

トッピングは硬めの極太メンマ。これがなかなかの歯応えで美味いです。ちょっと味付けが甘めにも感じましたが、それはきっとあっさりしたスープだからこそ感じられたんだと思います。ただ不思議なのはチャーシュー。ブタバラチャーシューは結構脂身もあり、トロトロとした感じで割としっかりとした味付け。このチャーシューだけが妙に「浮いた」存在になっていると思われました。

いつまでも飲み続けられる感じのスープと言うのが店主の狙いでしょうか。スープは最後に煮干しの粒を確認出来る状態まで頂きましたし、それでも全然飽きの来ないところはなかなか素晴らしい感じです。

何れにしても、本日は改めて、自分の味覚の愚鈍さと、文書表現の貧弱さを思い知った次第です。ご馳走様でした。