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コメント
ども～
トマト＆カレー系はダメでしたが、トマトは平気になりました！
やはり自宅で作ることが大事かと！
そのトマト系でラーメン＆油そば系はあるのですが、汁なし系はチャレンジしないと。
はち ～減量中～ | 2014年6月9日 22:52こんばんは。
みなさん冷やし旅に出始めましたな～。
トマトは体を冷やす作用があるとか無いとかで冷やしにもってこいですね。
川越のAさんでもトマト系のつけ麺やってくれないかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月9日 22:57どもです。
ガスパチョと聞くと東京ガスを思い出します。
でも、すったてって初めて聞きました。
勉強になりますり
でも、これは旨そうですよ。
暑い日には最高でしょうね♪
ピップ | 2014年6月9日 23:45>はち ～減量中～さん
トマト系がダメな方にはコチラのお店って全く魅力的に映らないんでしょうねw
ちょっと変り種ですが機会があればこの冷製つけ麺、狙ってみてください。
☠秋☠ | 2014年6月10日 04:27>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞トマトは体を冷やす作用があるとか
なるほど、そういう効果もねらっているんでしょうね。
＞川越のAさんでもトマト系のつけ麺
あれ？ チーズとトマトのつけ麺ありましたよね？
☠秋☠ | 2014年6月10日 04:29>ピップさん
＞ガスパチョと聞くと東京ガス
あぁ、そういえばそんなCMありましたねw
すったては埼玉県川島町の郷土料理です。
昨年だか一昨年に日高屋が夏期限定ですったてつけ麺って出してたかも。
☠秋☠ | 2014年6月10日 04:31おはようございます！
これからの季節にもってこいですね！
動物系の出汁がないと物足りなさをかんじそうですが、暑い夏には逆にこちらの方がベストかも‼︎
参考にさせていただきます⁉︎
レッズ9 | 2014年6月10日 06:39どもです～。
冷たいトマトって所が凄いですよね～(*^｡^*)♪
コレは暑い日にツルツルっと頂きたい一杯ですな＾＾
よっしーＲ | 2014年6月10日 08:36どうも～
なるほど、ガスパチョとは意外なところを突いてきましたね。
元々が冷製スープですから、冷やしにするにはうってつけですものね。
で、無料のニンニクは結局無くて良い感じですか？
元がそこそこ効いてそうですし。
corey（活動終了） | 2014年6月10日 11:50こんにちわぁ〜♪
いよいよ冷えものが多く出てきましたね。
えいち | 2014年6月10日 12:25こんばんみ～♪
こちらも御無沙汰しちゃってるなぁ～。。
ベジタリーなトマトスープはお得意ですもんね♪
これからの季節にもってこいですなっ！
ももたろう | 2014年6月10日 22:01こんばんは～。
トマトばかりだからそんなに引き出しは無いかと思いきや
これはまた一味違って面白そうですね。
考えてみればミネストローネは家でも時々作るのですが
ガスパチョは一回も作ったこと無いかもしれないので
今度試してみたいです。
かのう(レビュー終了) | 2014年6月11日 00:18こんばんはー
冷やしだと動物系は扱いずらいんでヘルシーなりますよね。
今年Aさんで「すったて」提供するんですかね？
全然関係ありませんが先週旭川で35℃経験してきましたv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年6月11日 00:23おはようございます。
おっ！こちらの冷やしが始まったんですね！
冷たいトマトスープは美味しそうですね。
すったては、未食なので追従したいと思います。
麺’s | 2014年6月13日 09:09>corey（活動終了）さん
仰る通りニンニクはデフォでそこそこ効いてました。
まぁ頼んじゃった手前全部使い切りましたがw
☠秋☠ | 2014年6月14日 09:11>かのう(レビュー終了)さん
＞トマトばかりだからそんなに引き出しは無いかと思いきや
自分も同じように考えていましたが流石プロですね、一枚も二枚も上手でしたw
結構凝った料理もされるんですね。
是非ガスパチョの参考に食べてみてください。
☠秋☠ | 2014年6月14日 09:19>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
＞今年Aさんで「すったて」提供するんですかね？
店舗トップページのPR欄にあるように間もなくファーストシーズン終了らしいのでどういう展開になるんでしょうね？
＞先週旭川で35℃
北海道で6月に猛暑日なんて今までありましたかね。
因みにその日自分の両親が住んでいる音更町では37.8℃だったとか(^。^;)
☠秋☠ | 2014年6月14日 09:23
2014/06/09 18:10頃
凡そ半年振りに新限定の登場です。
店舗公式ブログによれば今回はガスパチョをイメージした一杯だとか。
ガスパチョってのは平たく言えばすり潰した野菜の冷製スープと言ったところでしょうか。
到着時先客9名程。
価格は並盛(240g)と大盛(360g)が同額の780円でＷ盛(480g)が880円。
食券を提出して待つこと10分程でタバスコと共に提供。
ついでに無料サービスの刻みニンニクをお願いすると「最初から多少ニンニクが入っているので入れ過ぎないように注意してください」とアナウンスが。
それではいただきます。
麺は加水率やや高めと思われる緩く縮れた中太麺。
茹で加減はジャストでしっかりと流水で占められプリッとした食感。
麺量は先述の通り360g。
キンキンに冷やされた器に注がれたつけ汁はこれまた冷え冷え。
トマトスープをベースにすり潰した各種野菜を加えた物で粘度が高くドロッとした口当たり。
一般的なガスパチョだとトマト以外にキュウリ、ピーマン、タマネギ、ニンニク辺りが入りオリーブオイルと酢と塩で味を整えるのがセオリーの様です。
今回供された一杯はキュウリとニンニクとタマネギ程度はハッキリと感じられましたがそれ以外の材料はちと微妙(駄舌w)。
オリーブオイルでコクが加えられていますが後味はスッキリとしたものでこれなら夏バテ時でもスルッと食べられるでしょう。
個人的にはタバスコを適量加え辛味と酸味でピリッと味にコントラストを加えた方が好みでした。
具は麺上に解したササミとカットトマト、ニンジン、キュウリ、コリアンダー(かな)。
ササミは黒胡椒とオリーブオイルで和えられたもの。
しっとりと柔らかく美味です。
野菜類は生ですね。
細切りにニンジンとキュウリのパキッとした歯応えが良いアクセント。
よくある豚魚(鶏魚)＋トマトつけ麺とは全く異なる個性的な一杯。
あくまで個人的な見解ですが、冷たいつけ汁にキュウリの風味で何処となく川島名物の「すったて」に通じる雰囲気があります。
言ってみれば「洋風すったて」(ガスパチョは本来スペイン料理)って感じでしょうか
(宮崎の「冷や汁」は魚のすり身を使うのでちょっと雰囲気が違う。やはり野菜ベースの「すったて」が近いかと)
元々ガスパチョも暑さの厳しい地方の料理らしいのでその成り立ちは近いものがあるのかも知れません。
何れにせよ野菜の濃厚な旨味で食べさせるコチラらしい個性溢れる一杯。
具材のチョイスにもセンスが感じられ大盛ならCP的にも中々優秀かと思います。
ごちそうさまでした！