５月１１日（日）１３時半頃訪問。先客５人。後客ゼロ。

この日ははりけんさんでメモリアルな２杯をいただき、こちらへ。
麺友さんが食べてなかなか良かったと言うので、自分も追従してみました。
券売機で限定の食券を購入し、指定されたカウンター席へ。
久しぶりに訪問したら、お冷のグラスが普通のものに変わっていました。

店主様と女性店員さんの２名体制。
程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

辛肉味噌を主体に、メンマ、フライドオニオン、刻み葱類、刻み海苔の構成。


早速まぜまぜしていただきます。
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麺は太麺で加水率は高めのストレート系。
あつもりで、もちもち食感が良いですね。
体感的には、２５０ｇ前後。

肝心の味わいの方は、胡麻の風味とともに海老もまずまず主張してきます。
自身はこの組合わせは初めてですが、なかなかいいバランスだと思います。
どちらかが勝ちすぎず、かと言って喧嘩している感じもなく、美味く調和していますね。


具材はオーソドックスですが、時折いただくメンマは食感のアクセントに。
肉味噌にも色々な材料が使われていそうでした。
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玉葱のシャキシャキ感も良いですね。
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フライドオニオン
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美味しくいただいた後は、追い飯も可能との事で、少なめでお願いしました。
でも、出てきたのは普通の茶碗に概ね一杯分の熱々ご飯。
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３分の２を購入してよく混ぜていただきます。
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やはり追い飯が良いですねぇ。

で、残りの３分の１．
残そうかとも思ったのですが、やはりそれは申し訳ない。
挽肉やタレはもう消費してしまったので、ちょっと卓上の醤油と七味をほんの少しかけていただきました。

完食です。


坦々と海老の組み合わせも面白いですね。
こちらでも精力的に限定を提供してくれていますので、またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。