ここにはオープン当初にも実は訪れている。当時はデータベースでレビューを投稿はしていなかったものの、アクセスは悪いながらもあまりの旨さに感動した覚えがあります。
この日は武蔵小杉のお店と連食を考えていたので武蔵小杉駅から徒歩で訪問。大体駅から２０分くらいで到着。

やや昼時を外していたこともありお客さんはまばら。久し振りの訪問だったのでノーマルな尾道ラーメンを。ここは太麺と細麺が選べるようだがデフォの中細平打ち麺でオーダー。
ほどなくして注文の品が届いた。こちらのお店は店内が撮影禁止となったおり、ラーメンの撮影自体も許可を取ってからの撮影となる。撮影をしていいか尋ねると快くＯＫが。


スープはなかなか濃い色をしており、ふんわりと魚介の香りがする。たまらずスープを口に運ぶと黒鯛の上品な味わいが口に広がる。ベースには鶏ガラがあるようだが、あくまでメインはこの黒鯛といった感じです。醤油ダレもなかなかに効いているのですが、背油ミンチの甘みがうまくとけこんでおりカドがたつほどではない。

麺は中細の平打ち麺でこちらは自家製麺とのこと。しっかりとした歯ごたえのある麺で適度にこの最高のスープを持ち上げてくれる。麺自体も相当ウマイ。。チャーシューは厚みのある肩ロースで味付けは控えめながら食べ応え抜群だし、青ネギはこのスープにとって薬味として非常によく機能している。細く切られたメンマも食べやすくていいですね。

同じ尾道ラーメンでも戸塚の「太華」が醤油ダレの強さが前面にでたワイルド系の一品だとすると、この「西國や」のラーメンは優しくも豊かな黒鯛の出汁感が主役の上品な一杯に仕上がってるかと思います。ここのラーメンは無化調とのことですが、かなり引きが強くはまる人はドはまりしてもおかしくなさそうです。


個人的には中原区でＮＯ１といっていいくらい好きなラーメンです。