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「ラーメン(600円)」@麺屋 ようすけの写真<2件目> 13時50分訪問

いっぱしを後にして帰り道に佐野を通って帰りますが
佐野と云えば青竹手打ちで有名な佐野ラーメン
選定するのが難しいです森田屋系、おぐら屋系、叶や系、田村屋系
悩んだ末決めたのが「麺屋ようすけ」です

田村屋さんで修業した店主さん、日向屋さん、押山さん、おお竹さんとお弟子さんも多いです
14時ようすけさんに到着、駐車場やたら広くてお店もデカイデズ
店内へ入ると店員さん6名、20代男性4名、アルバイト風の女性2名
右側座席24、中央カウンター席5、左側テーブル30席?と数えてたら変に思われた
メニューを見るとベストラーメン2012、2013と連続受賞していて有名店です
店員さんに創作の塩ラーメンをおススメされましたが2杯目なのでラーメンを注文
待つ事8分着丼です。
佐野ラーメンは10年位ですかね~透き通ったスープあっさりと体に易しそうです

スープから頂きます、動物系の鶏ガラがベースですね醤油のダシカエシは強く無くアブラも
少なくあっさりしてます
あとスープにコクを出すため豚骨と魚介系のサバ節かな?
オリジナル味の甘味を出すのに牛肉を使ったダシはとても旨いですよ~

麺は、中太青竹手打ち平内縮れ麺量180g!
不揃いではあるが多加水でモチモチして柔らかく佐野ラーメンはこの系じゃなきゃね
スープとの絡みも最高に良いし好みの麺です

具材は、チャーシュー、メンマ、ホウレン草、ネギ、ナルト
チャーシューのバラは2枚、柔らかくお口の中でとろけそうでチャーシューメン頼めば良かった
と思う位ウマウマです
メンマ、大き目で柔らかい佐野では多いタイプです
ホウレン草は、あっさりスープとだと更にあっさり感増しますね
ネギやナルトの脇役スープ旨いので少なめで良いと思いました
スープまで飲み干し完飲完食です!

1杯目のエビは重く感じたが 2杯目であっさりと美味しく頂きようすけ選んで正解でしたよ
次は本店?の田村屋さん行ってみたいです!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
佐野の系譜、勉強になります。
田村屋をインプット。

ピップ | 2014年6月17日 08:01

おはようございまーす!

見た目からしてアッサリ系な一杯ですね。
旨そうですよ!

次回は是非チャーシューメンで!w

たく☆ | 2014年6月17日 08:35

おはようございます!

一言で佐野と言っても、色々な系統がありますねェ〜
田村屋はかなり前からBMしてるので、いつが顔を出さなくちゃ(*^^*)

もしかして、この後宇都宮で3杯目??

どもです~。

コチラは一度訪問してますよ、創作の塩でしたが‥(^。^;)
広~い店内と元気な店員さん達が好印象でしたね。
オォっ?!w ラーメンは良さげですね。
次回はラーメン狙いで再訪してみようかな‥(・∀・)

よっしーR | 2014年6月17日 09:28

こんばんは。
佐野ラーメンて色々あるんですね。。
田村屋しか知りませんでした。未食なので食べてみたいな^^
って3杯目行ったのかなw

あやちゃん | 2014年6月17日 18:40

きくりんさん,どうもです。
田村屋さんは大好きな味わいでした。
こちらも行ってみたい。

RAMENOID | 2014年6月18日 00:06

ピップさん どうも~

佐野ラーメンはあまりにも多いので地元の人でも悩みます
田村屋さんかなりおススメです、並び覚悟ですね!

きくりん(H,K)  | 2014年6月18日 01:49

たくさん こんばんは

ココだけだったらチャーシューメンと餃子ライスですね
でもおススメは創作の塩ラーメンでした

きくりん(H,K)  | 2014年6月18日 01:51

naoさん こんばんは。

佐野では田村屋系列人気凄いですよ
田村屋さん、日向屋さん超混んでました
ようすけさんも伸びてますので今度佐野ラーメンご一緒しましょうね!

きくりん(H,K)  | 2014年6月18日 01:54

よっしーRさん こんばんは

さすがに来てますね店内かなり広かったです
創作の塩らーめんも食べて見たかったです
今度は佐野ラーメンだけの連食狙ってます!

きくりん(H,K)  | 2014年6月18日 01:57

あやちゃん こんばんは。

佐野は多いですよ自分の中ではおぐら屋おススメです
休日は1時間待ち覚悟で待ちましょうね

きくりん(H,K)  | 2014年6月18日 01:59

RAMENOIDさん こんばんは。

RAMENOIDさんに行ったと聞いてようすけさんにしました(笑)
ようすけさんのラーメンも美味しいですよ
今度はここのオリジナルの創作の塩ラーメン頂きますね!

きくりん(H,K)  | 2014年6月18日 02:02