6月13日、14日のきまぐれシリーズ。
2日間昼各14食で提供のこちらを求め、開店15分程前にシャッターズ数名に接続。
開店時は10名。間もなく満席。

事前情報ではかなり強烈な烏賊との事。
着丼してまずその色に驚く。黒っ！
他店での限定を意識した訳では無いみたいです。

具は、大降りなバラチャーシューをメインに、玉葱、ネギ、海苔とシンプル。
チャーシューはは薄味、軽くブラペパもふられ歯応えある肉らしい一枚で美味しい。

麺は自家製のパッツンな中細ストレート。

スープは黒よりの茶色でドロリ、固形物は沈まない高粘度。
カレー並のドロリとしたスープ。
ヘビーな鶏豚の動物系に大量大漁のヘビーな烏賊。烏賊の旨味が全開のスープ。ガチでメチャ美味~い&良い意味でしつこい。
はっきり行って毒烏賊煮干。
そのくらい烏賊。
本当これスゴい濃厚で烏賊ですよ~。
かなり濃厚で癖もある変態仕様。
とは言え、色的に血管ぶちギレの塩分を想定しましたが塩分は高めながら適度。
しょっぱくならないようにこだわったとの事。

スープを少し残し和え玉￥150をお願いし現金を渡します。
和え玉は量タップリで150㌘近くあるそう。
中細ストレート麺で、低温調理の鶏チャーシューやら海老粉、玉葱を添えた風味高い和え玉でメチャ美味♪
そのまま、かける、ぶちこむ何しても響くので食べるべき！

ビジュアル的にもバランス的にも食い手は良くも悪くもダメージを受けるマニアックな一杯です。
個人的にはメチャ美味いです♪しかしながら
相当食べ手によって評価は左右されそうです。
物好き&烏賊マニアは明日何がなんでも試してほしい一杯です。

ごちそうさまでした！