【2014.05.30再訪】
メルマガでこの日限定の「豚バラ野郎」が提供される旨、連絡が入りました。なんでも醤油味で大量のバラ肉…そんなメールだったので、勝手にかつて『風と花』時代に食べた「ぶた麺」に近いものを想像していました。早速訪問です。

平日のこの日、限定メニューの告知があった割にはそれほどの混雑ではなくて安心しました。それでも開店時間ピッタリに訪問したつもりが5番手の着席。後からも続々入ってきて、カウンター席後ろの待合席が埋まり始めました。流石人気店。
早速「本日限定 豚バラ野郎中盛(850円)」を注文。しばし待ちます。
前の方は皆さん鶏郎などの定番メニューを注文されていました。コールタイムが始まります。私のラーメンも当然コールが来るかと思ったら、はいどうぞとそのまま出てきました。J系メニューじゃなかったんだ＾＾；

それにしてもこいつ、凄い豚バラ肉の量。後から来た常連らしき学生軍団にも、店主はこの限定を勧めていました。
豚肉は勝手に塊みたいなバラ肉を想像していたのですが、薄めの肉でした。でもそれはJ系メニューの肉と比べるからであって、ご覧の通りのボリュームです。味付けは軽く塩でされていて、濃すぎず適度。なんだかご飯が欲しくなります＾＾

スープは溜まり醤油のように濃い色で、ガツンと旨じょっぱい。この店は塩味が基本だけど、このように醤油味や味噌味も時々提供していて、それらも旨いのです。
麺は鶏郎に使われているものと同じようです。この麺は今さら言う事のない旨さ。完成の域に入っています。大盛にするか今回迷った末に中盛にしたのですが正解。豚バラ肉のボリュームが凄いので、後半は中盛でもきつくなってきました。その他の具はキャベツ多めの茹で野菜。この野菜をスープに良く浸して麺と一緒に食べるのが美味しい。

とても美味しいのですが、さすがにこの量の豚バラ肉ばかり食べているとちょっと飽きてきます＾＾；
途中で辛味を加えることが出来るなど、味変が図れると良かったな～と思いました。