神奈川県煮干ツアー。横須賀エリアの雄のこちらに。すっかり陽が長くなった夕方、いつもはチャリだが、今日は痛い腰をかばいながら横須賀中央から歩いて・・・。
こちらとの付き合いは古く、3人でいっぱいになる旧店舗から。新店舗で開店してからは3回目。
なんでも「素人さんお断り」のような注意書きがある首題のメニューを頂きに久しぶりに訪問。「煮干しがきついスープです。苦手な方にはお勧めしません。」

土曜日18:00訪問。先客4名、後客1名。店内は土曜日の家族の晩御飯モードとお酒モード。
ちっちゃな女の子がネイマールのカナリアカラーを着ていてほほえましい。世はワールドカップ一色。

アテとビールを頼んでしばし涼む。やはりここも暑い。豆腐のトロロの豆腐がない。大丈夫、自分はトロロだけで十分。

一通り飲んだところで首題のメニューをオーダ。ちなみに首題のメニュー（特濃＋特製）は一覧にないのでお願いして作ってもらった。
POPには「煮干の旨味がギュウギュウ詰まった自慢のスープ。鶏豚とのｗスープでコクも一段アップ。仕込みの都合上、品切れの場合もございます。す、すいません。」さきにあやまあちゃうのが最近のはやり。

ほどなく配膳。グレーのスープのエッジに灰汁の泡。ワクワク。

スープ：鶏・豚のWスープに鰯煮干。油控えめ。塩分は控えめで全般的に薄味。
具：わんたん2個・海苔4枚・バラチャーシュー3枚・オクラ・刻みたまねぎ・刻みネギ・メンマ
麺：中太平打ち麺（細麺と選択可）

総評：どうしても横浜の雄「へちかん」と川崎の雄「いのうえ」と比較してしまう。これと比べるとかなりあっさり目。ニボラーにとってはライト級。
他店は煮干のエグミ苦みを抑えるために白湯などかなり濃厚な出汁に対し、こちらは出汁が強くなく素直に前面に。どちらが好きかは食べる人の好み。
煮干を良く食べた自分の世代にはこちらのほうが懐かしさがある。豊富な具材も食べ始めた時には邪魔かな？とおもったがこれはこれで楽しめる。

他にも楽しそうなメニューがたくさん。大好きなトロロもある。しばらくまた通うことになりそう。

ごちそうさま。