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登山の帰りに何気なく寄ってみました。どんな店か予備知識なしだったのですが、大当たりでした。 まず見た目がいい。巻チャーシュー二枚が鎮座し、くるくると渦を巻く長ネギがさり気に盛られています。卵の白身、黄身の白と黄色が、長ネギの青と良いコントラストです。 細麺をすすると、どくとくの食感。日本そばのような優しい歯触りです。自家製麺だそうです。 スープも鶏の生臭さをうまく処理した濃厚な味わい。全体的に強いインパクトはありませんが、丁寧に作られた逸品であることは間違いありません。ぜひまた伺いたいと思います。
ネギ
ケツメラバー
コバト
nga
さんちゃん
まず見た目がいい。巻チャーシュー二枚が鎮座し、くるくると渦を巻く長ネギがさり気に盛られています。卵の白身、黄身の白と黄色が、長ネギの青と良いコントラストです。
細麺をすすると、どくとくの食感。日本そばのような優しい歯触りです。自家製麺だそうです。
スープも鶏の生臭さをうまく処理した濃厚な味わい。全体的に強いインパクトはありませんが、丁寧に作られた逸品であることは間違いありません。ぜひまた伺いたいと思います。