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「味玉煮干しつけ麺」@らぁめん 泰然の写真豊島区(1杯のみ) (閉店しました)
味玉煮干しつけ麺900円

4か月ぶり2回目
18時過ぎに入店で先客は3名。
券売機でつけめんを購入。
5分程で登場。麺は太めの平なんですね。
単体でつけ汁を啜るとしょっぱいのと甘味感
魚粉のザラツキも。

麺を浸して啜ると甘みがやや強め・・調味的な。
煮干し感はなく後口は甘みと魚粉のザラ感。
ラーメンのようにトロンとしてなく、シャバシャバ。
こういった混ぜ物だと、直に煮干しは感知しにくい。

麺はモッチリと小麦感を味わえて美味しかった。
バラロールチャーが炙ってあり香ばしくホロトロ~。
味玉は箸で半分切ると半熟黄味が
凄い勢いで飛び出た(笑)

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度です~

こちら、ラーメンも甘味が気になった記憶。
好みが別れそうですね~

としくん | 2014年6月16日 20:47

こんばんは。
つい数日前に背脂食べましたが、確かに甘めだな~と感じました。つけ麺はあまり自分の嗜好にハマっていなそうなので、やはり次回は濃厚を狙いたいですね~

poti | 2014年6月16日 23:13

こんばんは~
先日は申し訳ありませんでした。RDBを見る時間もろくにない有様でして・・・
ちょっと残念な結果だったようですね。
濃厚煮干しはいい感じでしたが・・
味玉の黄身汁ぷしゅーはだめですね!餃子の肉汁ぷしゅーはうれしいですけど!僕は黄身ゼリー状推しです。

KJ7 | 2014年6月17日 00:50

こんばんは。
こちら、日によってだいぶ味を変えられていると、
仲良しという近隣の「KABOちゃん」のご主人に教えていただきました。
私も2度行って、背脂煮干しは美味、辛つけはもう一歩、という感じでした。
当たりの日に出会いたいですねー。

おはようございます。
私は濃厚煮干を美味しく頂きました。
玉子大好きな右京さんには残念な結果でしたね。
2個食いしなくて良かったですね。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月17日 04:41

どうもです!
玉子残念でしたね…。
飛び出すの僕もダメっす。

shun | 2014年6月17日 11:40

ども~
最近お邪魔していないので、久々に行こうかなぁ~と思っていたところでした。
何やら新しそうなメニューが・・・って噂を聞いていたもので。
味玉のぶしゅー・・・残念でしたね(汗)

一日三食ラーメン | 2014年6月17日 13:22

こんばんは。

今回はつけ麵を頂いた様ですが、味付けが甘いとの事。
それも食べ進めると更に甘味が・・・。
此方ではラーメンの方が私の口に合っている様です。

またぞう | 2014年6月17日 21:57

こんにちは
未訪なんでラーメンからいただきたいですね。

mocopapa | 2014年6月19日 17:40

で、コチラ。

この前の初訪問はジャパニーズさんからの連食でしたが
かなり好感触だったですねえ。

ぜひつけも試してみたいと思っているのですが…。

Hiroy | 2014年6月22日 22:27