こんばんゎ鬼灯でございます^_^

ちゃんと曜日が限定されたごっつにぼ。 今日食べなくていつ食べる。 狙ってました。 本日19時45分来店。 先客6名、後客3名と平日で雨ですがなかなかの賑わいをみせております。

ビジュアルゎいかにも煮干し中華そばといった感じ。 昔食べた普通のにぼ中華に時海苔となるとあったっけな？ ちょっとスープの色が濃い目ながらオーソドックスな見栄えでビシビシ煮干しが香ります。

先ずゎスープを一口。 おぉっ！！ 香り同様存分に煮干し感満載でエグ味や苦味ゎなく上手く仕上げられてます。 ごっつにぼの名前からゎもっとくるかと思いましたが上品な仕上げ。 それでもにぼ感ゎ満載なのでこれゎこれで良ぃと思います。 しかしながらちょっと私にゎかえしダレが強い気がしてしょっぱく感じました。 やはり色合い通りだったか… もぅ気持ち薄味ならスープももっと際立ったんじゃないかな。 旨味成分ゎちと少な目に感じたがスープゎチャーシューの肉と煮干しのみらしぃので風味で食べさせるタイプかな。

麺ゎストレートの細麺。 多少のザクザク感がありなかなかの仕上げ。 ネチョ感なくグループ内の豚骨系と同じ？と思わせる感じ。 この麺ゎスープの吸い込みがよく持ち上げるとスープの茶褐色がうつっております。 なのでちょっとやはりしょっぱく感じますw 替え玉が無料だったので替え玉ゎ硬めをお願いしました。 替え玉すると少しスープが薄まり食べやすかった。

具ゎチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、海苔、なると、オーダーしたニンニク。 チャーシューゎ前食べた普通のにぼ中華でゎ薄いのが4枚だったがこちらゎ厚み1cmゎ下らない分厚いのが2枚。 総量ゎ上だろうし厚みがあり食べ応え抜群。 部位ゎうでかもか？繊維状にほぐれるタイプ。 パサ感が多少あり味入れゎ程よい。 多少あった脂身部分ゎトロトロでこれも美味。 メンマゎ小さいタイプで程よい味入れと歯ごたえで特筆ゎないが普通に美味い。 ネギゎ大きめに切られているのゎよかった。 海苔ゎ濃いスープの良ぃ箸休めになる。 ニンニクゎ替え玉から崩して投入したが醤油漬けだったのでまた味が濃くなってしまうのゎ残念だったがやっぱりニンニク好き。 でむこれにゎショウガの方が合うかも？

総評としてゎ名に恥じぬにぼにぼ感をもった良く出来た一杯だった。 これで少しかえしダレを抑えしょっぱさでなくスープをもっと感じるようになればかなり好みだった。 麺も替え玉無料と嬉しい限り。 具もにぼ中華よりパワーUPしていてコスパゎ抜群。 これで600円ならなんの不満まなぃが個人的にゎ燕三条にぼ中華のが好みだったかなぁ。 この具を燕三条で食べたぃなぁと贅沢に思ってしまぅ鬼灯でした。