「mark is」でお買い物♪その流れでこちらへ。
非ニボラーな私にはあまり縁のない店ですが、
Ｊなメニューもあるということで伺ってみました。


「豚増してっぺんラーメン」
にんにくは別ポットで出されます。

【麺】
ゴワゴワとした太麺。量は並で２００ｇ。大で３００ｇ。
角ばっていて噛み応えはワシワシ。いかにもインスパイアな麺。

【具】
野菜はもやしとキャベツ。８：２ってとこかな？量は結構ありますね。
豚は増して４枚。甘めに煮つけた煮豚風を厚めに切ったもの。
肉の味が抜けきる寸前のもので、まずまずの出来かな。

【スープ】
カエシを立たせた動物系スープ。トレードマークの魚介は感じない。
背脂を浮かせてあるけど少量。化調は使っていないと思われます。
醤油の風味も強いけど、みりん的な甘みも感じます。
これ系のスープとしてはかなりライトな仕上がり。
もう少しこってりさせたい人は背脂多めとか頼んでみるといいかも。(通るかどうかは不明)

【全体】
ＯＬ向けの優しいインスパイアメニュー。健康的なＪ系ですね～。
ニンニクを投入しなければ、ジャンクさや中毒性は個人的にほぼ皆無。
どうせなら魚介も混ぜちゃって「魚郎」みたいな方向を目指せば面白いのに。

価格の高さはテナント代が上乗せされてるのかしら？
この店ではおとなしく煮干メニューを頂いておくのがよいかと。