☠秋☠
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コメント
これは完全にそばですね（笑）
かのう(レビュー終了) | 2014年6月27日 01:18>かのう(レビュー終了)さん
確かにアイディアはその辺からなんでしょうが麺もスープも中華のそれなので食べた印象は特に蕎麦っぽくは無いんですよ。
☠秋☠ | 2014年6月27日 05:12ども～
家呑みでは少々物足りなく・・・でも居酒屋で、という感じでもなく。
という状況でしょうか？ｗ
その場合にはピッタリのお店のようですね。
鴨のたたきが見てみたいッス！
はち ～減量中～ | 2014年6月27日 06:43どもです～。
オォッ？！
コレが例の冷やしたぬきですね＾＾;
揚げ玉‥これぢゃ足りないですなw
たぬきと名のる以上､揚げ玉はタップリが良いですよね～(^｡^;)
よっしーＲ | 2014年6月27日 08:08コレはそのまま日本そばの麺でも行けそうですねー。
（通年メニューですが）この夏には必ず！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年6月27日 09:48どもです。
暑い日にピッタリですね。
自家製麺で団子もやってるて水戸にも有ります。
ピップ | 2014年6月27日 12:00どうも～
確かに揚げ玉は乗っているけど、これをたぬきというには無理がある気が…ｗ
まあ、ここにトマトを合わせる発想は面白いとは思いますけど。
corey（活動終了） | 2014年6月27日 12:20こんばんみ～♪
仕事終わり、こちらで一杯とは羨ましい～♪
具材が賑やかですね～
紅ショウガも？w
ももたろう | 2014年6月27日 22:16>はち ～減量中～さん
そうですねー、帰宅途上にあって美味い肴で落ち着いて呑めて〆の麺類メニューも豊富と。
かなり我侭なリクエストをクリアーしているお店ですw
一応練馬区ですから、今度コチラで飲りませんか？
☠秋☠ | 2014年6月28日 19:50>まるまる(°…°)四隅踏破さん
＞コレはそのまま日本そばの麺でも行けそう
でもつゆはしっかり冷やしラーメンな感じですよ。
＞この夏には必ず
タイミングが合えばお供しますのでその際にはご連絡ください。
☠秋☠ | 2014年6月28日 19:54>ピップさん
＞自家製麺で団子もやってる
コチラは元々は和菓子屋だったのが段々と商売を広げて現在の形態になったようでかなり独特な成り立ちだと思います。
水戸にはなんでそういう文化が根付いたんでしょうね？
☠秋☠ | 2014年6月28日 19:58>corey（活動終了）さん
そうですねー。
トマト、紅ショウガ辺りは冷やし中華的な発想なんですかね。
結果的に無自覚に個性を発揮しちゃってる感じですよねw
☠秋☠ | 2014年6月28日 20:01こんばんわ～
へぇーこんなのもあったんですねｗ
こちらはメニューが多いんでいつもサクッと決めてしまうんで気が付かなかったですｗ
ちょっとご無沙汰してますが夏の間に食べてみようかな。
バスの運転手 | 2014年7月4日 22:24
仕事が早く終わったこの日無性にお酒が飲みたくなりコチラに寄り道。
到着時先客0。
鴨のタタキで冷酒を3合程いただいた〆に表題をオーダー。
因みにコチラで数種用意されている冷やしメニューは以前は夏季限定でしたがいつの間にか(2～3年前？)通年メニューになっています。
麺の上には時計回りに揚げ玉、白髪ネギ、紅ショウガ、青ネギ、トマト、ホウレン草、メンマ、ワカメ、中央に温玉、器の縁に練りワサビという構成。
それではいただきます。
冷やしラーメンと言うには少なく汁なしと呼ぶには多めなスープの量。
「ぶっかけ」と呼ぶのが最も適している気がするので分類は敢えて「その他」で。
そのスープはコチラの基本といえる鴨ガラ＋秋刀魚節をベースにカエシを強めに効かせたもの。
油脂分は殆ど感じられずアッサリとした後味。
因みにビジュアル的には冷やし中華っぽくも見えますがスープに酸味は全く感じられません。
そういう意味でも「ぶっかけ」という表現が正しいのかなと。
麺は自家製中加水と思われるストレート中太麺。
やや固めの茹で加減でクニッとした歯応え。
麺量は体感で250～270g程度でしょうか。
しかしコチラはいくら粉物の扱いに長けているとはいえ中華麺は言うに及ばず蕎麦、うどん、団子や餅まで全て自家製というのはやはり凄いですよね。
具は上記の通り。
個人的には「たぬき」と言うなら揚げ玉はもう少したっぷり欲しいですね。
一方このお値段で温玉が乗っているのは嬉しい半面肉系の具材も少しは欲しいなぁなんてのは贅沢ですかそうですか。
トータルでコチラらしい和の雰囲気を活かした冷やしぶっかけ麺。
和食方面からのアプローチで気付いたら個性を発揮しちゃってるという立ち位置も面白いです。
そしてやはりコチラは併設されている和食屋や和菓子屋とのコンビネーションで楽しむのが醍醐味ですね。
次回は久し振りに激辛麺＋かき氷なんてコンボも良いかもです。
ごちそうさまでした！