仕事で終電間際に帰ることが増えて、この浜虎にくる機会が結構増えている。
以前食べたこく醬そばがなかなか美味かったので次はこちら「こく塩鶏そば」をいただく。
今日は珍しくすいていたので比較的早く注文の品が届いた。

あれ、この緑野菜はモロヘイヤでしょうか。活力醬そばにしか入ってないのかと勝手に思ってたけどそうでもないんですかね。それはさておき、スープを一口。壱系の家系ラーメンによく感じられるバターみたいな風味が強く感じられる。鶏白湯のスープからこのての風味感じたのは初めてかもしれません。

スープを一口飲むと、熱い。スープの表面を結構な量の油が覆っていて、これが油断すると舌が火傷しそうな熱さ。しかし、純すみ系の殺人的なラードになれた僕に死角はありません。しっかりとした鶏のコクが感じられるスープで、焦がしネギも案外にこのスープにいいアクセントを加えてくれる。

もちろん、ややウェーブのかかった中太麺はもちもちで美味いし、皮付きの鶏チャーシューも美味し。なのですが・・ちょっとここの店のメニューにしてはひねりが足りないように思える。恐らく醬系のメニュー使われているＸＯ醬のある無しによるものも大きいのでしょうが、唯一無二が感じられるのが浜虎のラーメンだと勝手に思っています。（ここの出身のＧ麺７もそんなイメージ）


近いうちに夏麺もいただきたいですね！