6/18 夕方に入店。
本店と違いメニューが汁なしのみなので汁なしのバリエーションが多いですね。
牛すじと悩みましたが辛海老を選択。本店は中盛りまで同額ですが、汁なし破顔では大盛りまで無料。もちろん大盛りを選択しました。
さほど待たずに配膳されます。
客が混ぜるまでもなく最初からタレと麺がしっかり和えられているというのはいつもながらいい思いやりですね。
罵倒っぽいメニュー名の某二郎系チェーン（丼の中で和えているせいで配膳される丼が非常に汚い）にもこの点を見習ってもらいたいです。
トッピングは名物の炙りチャーシュー、味玉、ネギ、板海苔。
麺はやや丸みを帯びたストレート太麺。よくある芯が固いタイプの歯ごたえではなく、麺全体がむっちりしているタイプの歯ごたえなので食べやすい。
ベースは他の汁なしと同じ甘めでバランスのいいもの。そこに海老風味と一味が効いていて、強い海老の香りとピリッとした辛味によって印象がだいぶ違います。
ラストのスープ割では強烈な海老の風味が和らげられてさっぱりと食べ終わることができます。
このメニューの「海老」というのは「身」ではなく「殻」の方です。桜海老を砕いて混ぜているようですね。なので桜海老の強い香りがあまり好きではない人には少しえぐく感じると思います。