みどり市笠懸町阿左美に本店があるらぁ麺 夢のやの、５月にオープンした２号店。
今の時期なら冷たいラーメンがあるはずと見込んで訪れた。

麺は青竹で打った手切り、手もみの平打ち麺。
麺肌はツルリとしており、氷水で締められているため弾力が増してモチッ、プリッな食感だが、手切り麺のため幅は最大５㎜ほどと不揃いのため、幅広な部分ではソフトキャンディーのような強い歯応えを感じる。
これを楽しいと感じるか疲れると感じるかは人それぞれだろう。

スープは鶏ガラ＋豚ガラ＋コンブで魚介は使っていないように思える。
あらかじめキンキンに冷やしてあるのではなく、常温のスープに氷を入れて冷たくしている。
適度な旨味で、白ゴマのゴマ油和えで風味とコクをプラスしてあるのが面白い。
大間々の岡直三郎商店の醤油を２種類使っているとメニューには書いてあったが、冷たいせいか醤油の風味はほぼ感じなかった。

チャーシューは肩ロース。
脂身がほとんど付いていない部分を選んで載せているように思う。
周囲の焦げた部分が香ばしく、肉の味も濃くて○。
ジャキジャキとした食感のメンマは極めて薄味で、特有の風味もかなり弱め。
その他には温泉玉子、ワカメ、少量の茹でモヤシに小口切りのネギ。

温かい麺同様、たっぷりな量の麺でお腹は満足。
なお、お客に対する店長さんの声がでかすぎでうるさいのが気になった。