■2014年5月25日(日)晴 13:43訪問 13:49着座 14:08着丼。2014年169杯目(5月34杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県伊勢崎市曲沢町に2014年5月17日オープンした『らぁ麺 夢のや 赤堀店』に訪問をして【チャーシューメン896円】を頂きました。お店の場所は、かじべえが移転する前に営業していたところです。
■訪問時に店内満席で先客が2人並んでいました。その後、8人が来店しました。
■チャーシュー5枚、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。
■隣の客が食べていた味噌ラーメンの香りがして旨そうでした。また、他の客が頼んだ餃子も大きく旨そうでした。
■麺は少し柔らかく、スープは濃いめのあっさりした醤油スープでした。柔らかいチャーシューと中太縮れ手打ち麺で美味しかった。スープを全部飲み干しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ手打ち麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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