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その日の煮干しの種類、煮干し度が店内に掲示された面白いお店。煮干しに対する情熱が感じられる一杯に出会えます。チャーシューを炙った際の焦げの苦味か、煮干しの苦味に対し、好き嫌いが別れるかも。熱々加減はかなり高ポイント!