今月２２日、先輩の名にかけて、新店ふる川さんへ訪問(￣ー￣)
１２時過ぎに到着し、駐車場満車で隣のコイパーに止めてお店に入ると中待ち４名。
入って左側にある券売機で表記をポチリして、中待ち席に腰掛けてマツコとに。５分くらいで、オネエ様によりカウンター席に案内されました。
スタフさんは男性３名、女性１名ホール。店内もキレイで明るくシャレオツな感じで東京の新店を思わせる雰囲気なんすけど、茨城弁が飛び交ってて、やっぱここはイバラッキーなんだと実感する( ゜∋゜)
Ｌ字カウンター席のほかテーブルも２卓あり、子連れやファミリーにも対応可能かと思います。お子様らーめんもありました(^O^)
お冷やはお冷やじゃなく麦茶ってのも印象いいですね。
お客さんは、まぁ地元の人っぽいのとヲタっぽい人、半分半分くらいっすかね？
着席から８分ほどで提供されました('-^*)/

うわぁキレイ＼(^_^)／全体的に茶色のところにカイワレの緑が映えますな(σ・∀・)σ
スープは清湯で、油は多めかな？一口いただくと、ほわーっと節の風味が広がり、ほんのり甘いのは野菜からですかね(・∀・)醤油の円やかなしょっぱさも、またスープをうまくまとめてる印象。
まいう～シャスデリ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

麺は細麺ストレート。
黄色が強く、コキパツというよりはモチッとした食感('-^*)/
ゆで加減も固めで、ほんわりスープもいっぱい絡まってきて美味しいよ(°∀°)b

お肉は２種類。
鶏はしっとり、豚は柔らかでエロエロなピンク色、そして肉の旨みがたっぷり(´0ﾉ｀*)
大きいしかといってペラッペラのスライスでもなく、これで７００円はＣＰ良さげ～(・∀・)
メンマは穂先で今時はフツーかな。

小鉢で提供してくれる、風味づけの大葉(^O^)/
珍しいですねぇ。
スープに溶かすと、ほんのり清涼感が広がり爽やか('-^*)/

途中でエビ油なるツールを駆使しカスタマイズしたけど、なるほどねエビの風味をプラスさせるアイテムですね('-^*)/
あくまでも風味です。

油が少々気になりましたが、ほんわり柔らか醤油ラー、サクサク固形物を完食してごちそうさん('-^*)/
美味しかった！
けど、まだまだ伸びしろが感じられる一杯かな。
背脂らーめんもあるんで、油っ気はもうちょい抑えていただけるとありがたいっすね('-^*)/

個人的には７月から提供予定の担々つけ麺が気になりましたので、次回はそれ狙いですな( ´艸｀)