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83点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
手打ちうどん 如水（埼玉県飯能市）らーど

「塩ラーメン」@手打ちうどん 如水の写真2014年6月22日昼訪問

正月食べ逃した以来のラーメンの日
今回は2日目の日曜日に訪問できました
雨の日で駐車場満車でしばし待ち
店内は意外と空席多数でした
カウンター真ん中に腰掛けて表記を注文です
細麺もできたみたいですが太麺をそのままチョイス
ラーメンの日でも店主とおばちゃんのいつもの2名体制は変わりありませんでした
15分ほどで到着
見た目美しいですね
味玉チャーシュー海苔に青ネギそして細い筍
上品です
麺は真っ白の平打ちです
食感はうどんそのものかな
でもうまい
麺量も200グラムとのことでけっこうな食べ出がありました
そして何と言ってもスープ
旨い！
上品ながら出汁と塩加減が良くてごくごく飲んでしまいました具のチャーシュー味玉も完成度高し！
次回は早くて秋ぐらいと言っておりましたが行ければ是非
醤油味や細麺も試してみたいところです

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