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「もり玉子(あつもり)」@東池袋大勝軒 南池袋店の写真21:20訪問☆店内半分くらい


もり玉子(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
長らく池袋と関わりをもちながらもこちらは初訪問
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。
大勝軒ならではの柔らかい優しい魚介醤油味。

麺は中太ストレート。つるんとした歯触りと喉越し。柔らかめな感じも大勝軒ですね

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューはなかなかに大きめで弾力に長けた柔らかジューシータイプ。
味玉は、準トロリタイプ。甘みもなかなかにグッド

トータル的にこの優しさに包まれた旨味は大勝軒ならでは。東池袋も久しく行けてないがまた近いうちに行けたらと思います

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