初投稿です。
今日は昼に久々に長介行ってきました。１年半ぶりくらい、かな。
オープンしてわりとすぐの頃におじゃまして以来です。
実は職場から徒歩２分という近さなんですが、基本新規開拓好きなのと、いくつか意見が出てましたが店主の態度の悪さからご無沙汰してました。
オープン当初は近所のサラリーマンがメイン客のイメージで今ほどの行列ができることはなかったですが、すっかり売れっこ店になったんですね。わざわざ食いに来る方も増えたようですっかり認知されるお店になったようで最近は毎日行列作ってます。

前回長介らーめんを食ったので今回は気になっていた長介つけめん大盛りをオーダーしました！
券売機を見て気付いたんだが･･･昔はタダで出してたご飯が有料になってる。。
けど前からしめのおじやは気になってたんでおじやライス￥５０も購入。
しめて￥９５０也。う〜ん･･･コストパフォーマンスはよくないね△
うまいものになら多少の金も納得か･･･

今日は雨降ってたので並びも少ないだろう、という予感は的中。
が、列もなく雨もけっこう降ってたので店内で待とうとしたら･･･

店主『外で待ってくれます？』

･･･相変わらず無愛想にそれっすか（苦笑）でもまぁ感じ悪くされた前科もあるけど今日のこのくらいは店は確かに狭いし、俺も悪かったかな。しょうがない。
で、雨の中傘さして外で待つことに。
（その時は俺から待ちか･･･と思ってました。）
俺の直後の後客は食券と列のことを知らなかったのか食券買ったら割り込んできて軽くもめました。
そして少し待って席が２つ空いたので入ろうとしたら･･･今度は俺の前に食券買った人がいたらしく、どっか行ってたのか急に現れて割り込んできました。
『先に券買ってたんですけど？』･･･食券先に買ったら並んでおけよ＾＾；
つーか２席空いたから＜どのみち俺もお前も入れるし＞、っていう。。。

店に入る前からそんなこんなですげー胸クソ悪くなってしまいました↓
確か昔は食券制じゃなかったような･･･
まぁ食券は別にいいけど、行列のできる店になったんだから並ぶのにもちゃんと店主からマナーを発信してほしいですね。ちゃんと外にわかりやすく並び方貼るとか、客に一人ずつ説明するとか。

さてさてそんなことはさておき→入店して５分程度で長介つけめんが到着。
？？長介の特徴でもある長いも･･･ちゃんと細切りになってる？
前に長介ラーメン食った時はわりとシャキシャキで食感のいい細切りだった気がするが。
つけめんとらーめんで変えてるだけなのか、意図的に作り変えたのか･･･
とりあえず今日の長いもにはあまり食感を感じませんでした。残念。
そうはいいつつもスープは相変わらずしっかりしているようで、初挑戦のつけめんながらも昔と変わらずしっかりとした魚介の風味と豚骨のバランスが取れたつけ汁が出てきました。
うん、味はやはりうまいです♪
麺はもっちりしてながらシコシコした食感でよくしめてあるなって思いました。
昔は食ってないので詳細はわからないんですが、今は麺にふりかけのように胡麻と油をあえてあります。木場の『○心厨房』のつけ麺を思い出させます。途中で変えたのか？
チャーシューは濃い目ではあるけどしっかり味がしてうまいですね。
味玉は半熟でこちらはコクと味がしっかりしてしつこくなくて良い◎
ここでしか食ったコトのない「かいわれ」と「とろろ昆布」も健在。いいアクセントになってました。
本当に和麺屋の名前の通り、“和”を感じる１杯だと思います！

麺を完食後はしめのおじやライス♪
店主に『おじやお願いしまーす』と器を出すと作ってくれます。大盛りで若干腹がきつかったので器出してちょっとして「ごはん少なめで」って頼んだら･･･
店主『はいよ！』、と珍しく（？）笑顔でした（笑）
ほどなく熱々のスープを加えたおじやライスがきました。
これは･･･うまい☆☆☆他のラーメン屋では味わったことのない味です。
少なめにしたけどきついお腹にあっという間に収まっちゃいました＾＾

帰りも元気よく『まいど〜』と２度３度言ってたご主人。
まぁ悪い人じゃないとは思うけど、人間に対して不器用なんだろうな〜。
昔よりはしゃべるイメージはしました。
昔はだんまりでいきなりケチつける、って感じのイメージでしたから＾＾；
敬語じゃないから感じ悪いって思う人は思うだろうなってのもある。
ちなみに俺の前に割り込んできた男は俺の隣で座ってて先に食い終わって帰ろうとした時ティッシュの件で店主に指摘されてましたね。俺も初めての時注意されたけど（笑）
常連の人はもう理解してるんだろうけど、初客や一見さんにはもうちっと感じ良くいかないとなぁ･･･あれじゃ一見さん増えちゃうよーって感じです。

味は８５点、だけど店全体的にまだよくなる余地はあると考えて減点して７５点で！！
行列に満足せず、接客も大事にしてくれたら最高な店ですね。味は本当にいいんで♪
あと･･･行列店になるとグレードが落ちるパターンよくあるんで手抜きしない、質落ちしないでほしいですねぇ。