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イケメン一人で切盛り。もう一人のイケメンは製麺室で製麺中。お洒落な空間に気を取られる間にあっという間に着丼。手際よい。予習してきたのとフォルムが違う？クリアな油が漂う。マイナーチェンジしたか？見てくれはこちらの方が食欲をそそります。香ばしい煮干の薫りがたちがる。ここまでノーミス。スープ啜る。煮干、昆布、節系のバランス型のスープ。個人的に好きなタイプ。醤油臭さもなく火入れひてるとみた。麺は中細のストレート。流行りのパツパツ系。このスープにピッタリ。途中で若干の油の少なさを感じたので卓上の六感オイルとやらを投入。段違いな変化は感じられないが口当たりが円やかになり、啜ると香ばしい節系の薫りあが鼻を抜ける。スモークしてるのかと言うくらいの香ばしさを感じるスープにこんなにもパクチーが合うラーメンは初めてだった。ご馳走様でした。次はゆずみつば行ってみたい。
安藤崇
hamham
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺スタ
シャカモケ
もう一人のイケメンは製麺室で製麺中。
お洒落な空間に気を取られる間にあっという間に着丼。
手際よい。
予習してきたのとフォルムが違う？
クリアな油が漂う。
マイナーチェンジしたか？
見てくれはこちらの方が食欲をそそります。
香ばしい煮干の薫りがたちがる。
ここまでノーミス。
スープ啜る。
煮干、昆布、節系のバランス型のスープ。
個人的に好きなタイプ。
醤油臭さもなく火入れひてるとみた。
麺は中細のストレート。流行りのパツパツ系。
このスープにピッタリ。
途中で若干の油の少なさを感じたので卓上の六感オイルとやらを投入。段違いな変化は感じられないが口当たりが円やかになり、啜ると香ばしい節系の薫りあが鼻を抜ける。
スモークしてるのかと言うくらいの香ばしさを感じるスープにこんなにもパクチーが合うラーメンは初めてだった。
ご馳走様でした。
次はゆずみつば行ってみたい。