外が寒かったので、ラーメンにしました。

特製の具材は結構充実していますが、値段もしますね。味噌と醤油に比べて塩が一番値段設定が高めですが、その分レモンが入っていたり、味もバランスよく、いい出来だと思います。

一気にレモンを絞ると、柑橘系の味がスープを支配してしまうので、お好みで徐々に絞ったり、あくまで香り付け程度にしておくなり、いろいろな加減をしてみるといいと思います。

大勝軒の醤油が甘く感じる方は是非塩をお試しください。

そして、やっぱり麺が美味しい。このあたりのラーメン店の中でも、麺屋こうじグループの麺は頭ひとつ抜けている感じがします。他のお店も小麦粉や自家製麺にこだわっていますが、こうじグループはパートやアルバイトの店員でもこの味が出せてしまうところに若干悔しさも残りますが、この味では脱帽するしかありません。この麺のもちもち感はこれだけで十分味わうに足るものです。そしてその最高峰がとみ田なのでしょうが、とみ田はそう気軽に行けないので・・・

値段が高めなのが気になりますが、この味にはこれくらい点数を付けざるを得ません。

ごちそうさまでした。