５月２９日（木）１８時５０分頃訪問。先客１人、後客１人。

この日は喜乃壷さんで一杯いただいて、未訪店攻略でこちらへ。
先輩からお店の前に駐車場があると聞いていたのですが、良く分からなかったので、一旦寄せて聞きました。
道路を挟んだ反対側の駐車場の一角がそうなのですね。
一方通行で、駐車場に入れないので、ぐるっと一周してきてピットインです。
再度お店へ行き、入口右手の券売機で食券を購入します。
その横にあるセルフのお冷を汲んでカウンター席へ。
熱々の一杯をいただいた後で体がほてっていたので、冷しでお願いしました。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから。
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和出汁が中心の味わいで、魚介も使われているでしょうか。
しっかりと冷えています。
ベーススープは冷蔵庫で冷やされていて、カエシ等に合わせてくれています。
アブラも少量ですが入っています。
すっきりとした味わいで、暑い夏には良いかも知れませんね。
あっさりさっぱりといただける一杯です。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹でた後に水〆してくれています。
コリコリした食感が心地よいですね。
冷しらしい麺で良いと思います。
体感的には１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み葱類、刻み海苔。

チャーシューは肩ロースでしょうか。
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ん～ちょっと切り方が残念ですね。
ある程度形を整えて切って欲しいです。
もしくは短冊切りにするとか。

メンマやほうれん草も普通の印象。
刻み海苔は冷しらしく、超細切りのタイプを最後に添える感じでした。
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美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。

オーソドックスな冷しタイプですね。
暑い日にはこの類も良いかも知れませんね。


ごちそうさまでした。