2014/7/1

油そばの元祖の店として知られる、武蔵境の『珍々亭』サン
いくつかの説がありますが、武蔵野エリアが油そば発祥の地と言われてるみたいですね
こちらは昭和29年創業と言う老舗
創業者から3代目の御主人が、今も変わらぬ味を守り続けてるとのコト
早番業務を終え、バイクでサクッと油補給です♪
スマホのナビを頼りに無事到着。お店は駅から少し離れた静かな住宅街の路地通りにひっそり佇んでおりました
15時現着 入店すると先客は6名
近くに亜細亜大学があるからか若い学生さんの姿が目立ちます
横並びカウンター10席と4人掛けテーブルが4卓
老舗の歴史を感じさせるノスタルジックな雰囲気でなんだか和みますね～
まずはメニューを確認。やはりこちらも増税の影響で麺類各種50円値上がりされた様子
予習ではネギ盛のトッピングが、油そばにバチコンの相性とのコトらしいので「油そばの並をネギ盛で！あとスープもお願いします」とカウンター越しのおばチャンに口頭でオーダー
周りの様子を伺ってると、やはり皆さん油そばをオーダーされてました。さすが不動の看板メニュー♪
程なくしてオイラの油そば、着丼でーす！
麺の上にはメンマ・チャーシュー・ナルト・ネギがこんもり盛られております
麺は茹でたて熱々♪ 丼底の特製ダレを絡ますために、まずはよ～くマゼマゼφ(..)
よーく混ぜ合わせることで醤油の角が丸くなりマイルドな味わいに変化
予想以上にオイリー感はなく食べやすいですね～
醤油の風味、ラードの甘味、旨味調味料が三味一体となり、熱々の麺にタレが纏わり最高の味わいが堪能できます♪ こりゃ旨い！
シャキシャキのネギの存在がイイですね～♪ 甘味のある醤油ダレにネギの清涼感がベストマッチング
味のしっかり入ったメンマはやや柔らかめで適度な旨味。
しっかりと肉感が残る固めのチャーシューは肩ロースを使用
メンマ同様、噛みしめるたびに味が染み出てくる老舗ならではの伝統の味
ナルトも厚みあるカッティング。
麺は『丸八製麺所』の中太ストレート。多加水でムッチリした食感
一心不乱に麺を啜り続ける中、スープの存在も忘れちゃいけません
ネギが浮く生姜の効いた鶏ガラスープですが、レンゲで一口啜ると。。
スープと共に口の中の油っぽさをリセットしてくれます♪
後半は卓上アイテムにスタンバってる酢と特製辣油を〇を描くように降下
これまた見事に調和されラストスパートに拍車がかかりますw
自分好みでカスタマイズできる楽しみ方は、汁なし系ならではですよね～♪
麺量は【並】で230ｇとのコトでしたが、最後まで飽きずにサクッと食べ終えれる適量でした
完食後、爪楊枝でシーシーしてると、奥の厨房から「暖簾仕舞っちゃってぇ～」と声が。。
どうやら麺終了の様子。リアルタイムは15時30分
こちらの営業時間 ～16時30分頃(※麺なくなり次第終了)との案内ですが、早めの行動が賢明ですね～

いや～、予想以上に美味しかったですわ～。 普段汁そばフリークのオイラですが、珍々亭の油そば
これハマりそうな予感ww
ごちそうさまでしたぁ～♪