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見た目からしてネギとキクラゲが多すぎる事が分かるが、食べ進めるうちに違和感は消滅する。てゆうかコレ、普通のラーメンなわけだが。豚骨スープは、迷わず長浜と言い切れる軽快な仕様だ。ベタベタした感じにはならない程度に油の層があり、薄口醤油が効いた透明感溢れる仕上がりになっている。色合いに反して、味は若干濃い目に感じなくもないが、これがスープの旨味を最大限引き立てる分量なのだろう。旨味調味料も、なかなか強烈だ。細麺は、ボソボソとした舌触りと、モッソリ残ったコシの存在感が光る。長さがやや短めなので、量が多いように見えるかも知れない。大量のキクラゲで食感の変化を楽しみ、大量のネギと共に頬張る事で、豚の野趣がある程度排他される。替玉は当然、硬麺だ。
Dr.KOTO
じゅーじゅ
まだおおお
おっちゃん
ﾌﾟﾘﾃｨ
LIE LIE LIE
豚骨スープは、迷わず長浜と言い切れる軽快な仕様だ。ベタベタした感じにはならない程度に油の層があり、薄口醤油が効いた透明感溢れる仕上がりになっている。
色合いに反して、味は若干濃い目に感じなくもないが、これがスープの旨味を最大限引き立てる分量なのだろう。旨味調味料も、なかなか強烈だ。
細麺は、ボソボソとした舌触りと、モッソリ残ったコシの存在感が光る。長さがやや短めなので、量が多いように見えるかも知れない。大量のキクラゲで食感の変化を楽しみ、大量のネギと共に頬張る事で、豚の野趣がある程度排他される。替玉は当然、硬麺だ。