オフ会の後、みんなとはぐれて一人でこちらに。最近は昔の味に戻ったとのことで期待して訪問。22:30訪問、先客2名、後客ゼロ。少々場末感が漂うのは気のせいか。
店内は豚骨臭ではない別の匂いがただよう。厨房を掃除中。ホースの水で洗い流すクラシカルスタイル。頼むから客の前ではやめてね。

まぁそれでも美味しければOK。多分2年ぶりくらいか、久々に首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。見た目から薄そうなスープ。さびしげないでたち。でも豚骨は見た目と違うことが多い。

スープ：豚骨醤油。豚骨薄め、油多め、塩分高め。
具：家系純正。チャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔
麺；太麺ウェーブ

総評：見た目通り薄いです。プロの店主のレビューを含め、最近は昔に戻って美味しくなったとの評判だったが、いまひとつ。これではそこいらのなんちゃって家系と変わりない。多分ブレ何だと思うが、店の看板、しかも本店なのでブレてはいけない。店の誰がつくっても同じ味でなければプロとは言えない。残念です。

ごちそうさま。