【アマウマ】

みなさんこんにちは　コンチーオナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、ノリ、薬味ネギ、青ネギが薄褐色のスープに乗って到着。
薬味ネギがやたらと多いのは偶々か。

＊スープ
初動から鶏油のアマウマ感が炸裂し飛び道具の如く主張しまくり、グソマの店で例えると『なかじゅう亭』の清湯に近い印象だ。
素スープの素材感はマスクされ、アマウマが支配。
ダメだ　スマソ　ダメだ

＊麺
パツンとした食感を残した細ストレート麺がスープに負けずに主張してくれていた事が救い。

＊具材
若干炙りの入ったバラチャーシューはトロホロまで煮込まれており、素材のネガを隠すに十分な調整が施されているものの、肉質はやや残念、今や使わずにはいられない穂先メンマだが特筆はなかった。
薬味が多いのはアマウマを中和する為ぢゃねぇかと思うほどだ。

＊味変え
一味を投入したら、素スープの風味は完全に飛び、アマウマピリカラを残すのみ。

『名古屋コンチー』に釣られての訪問だったが、素スープのチープさが気になった。
釣られた　アタシが　悪いわけだが

ごちそうさまなわけだが