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【スープ】とてもバランスのいい鶏白湯。ややトロみがあるくらいの濃厚さで旨味はしっかり感じさせながら、程よい塩気でまとめていてボヤけた感じはない。温度が下がると鶏由来の甘みも感じさせ、飽きのこない仕上がり。【麺】四角い断面の中太麺。つるりとした食感と、かなりしっかりした歯応え。小麦の香りも感じさせ単独では美味しいものの、スープに対してやや主張しすぎか。馴染まぬ前は麺の味しかしないくらい。【具】鶏チャーシューはコショウが程よく効いていてなかなか。タマネギは意外と味が強いものでアクセントになっている。水菜は彩りだけ。味玉は魚介ダシが染みた珍しい一品。
jamira
mionatsu
けーやん
お志乃
マーやん
ロベルト
【麺】四角い断面の中太麺。つるりとした食感と、かなりしっかりした歯応え。小麦の香りも感じさせ単独では美味しいものの、スープに対してやや主張しすぎか。馴染まぬ前は麺の味しかしないくらい。
【具】鶏チャーシューはコショウが程よく効いていてなかなか。タマネギは意外と味が強いものでアクセントになっている。水菜は彩りだけ。味玉は魚介ダシが染みた珍しい一品。