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久しぶりの市ヶ谷だし、店の看板も非常に小さく、場所が分かりにくかったです。店内は狭く、焼肉店みたいな匂いがしていました。味に関して言えば、コクが深く、豚骨のダシもよく効いていて完成度は高め。叉焼は脂がのっていて、柔らかく、一般的な評価の高そうなものでしたね。自分の場合、脂っぽい肉は胃が受け付けないのが残念ですが・・・麺に関しては自分的にはこの味の味噌にはもっと固めの麺の方が良いかなと思いました。と、ここまではわりあいとほめてきたのですが、難点を言えば非常にスープ自体が脂っぽい。背脂も結構浮かんでいたし、ドロドロな感じが非常に強く、旨みは強いのに食べていて胃がもたれる感覚がありましたね。濃厚味噌って言うよりこってり味噌っていう表現のほうが正しい気がしました。最後にお口直しとして一口ジャスミンティーがでましたが、どうせなら普通に欲しいかな・・・と。まぁ厳しいお願いなのは分かってますがね（笑）
あわわ
BUBU
よしくん
satchel
えいくまん
水戸 稲郎
久しぶりの市ヶ谷だし、店の看板も非常に小さく、場所が分かりにくかったです。
店内は狭く、焼肉店みたいな匂いがしていました。
味に関して言えば、コクが深く、豚骨のダシもよく効いていて完成度は高め。
叉焼は脂がのっていて、柔らかく、一般的な評価の高そうなものでしたね。
自分の場合、脂っぽい肉は胃が受け付けないのが残念ですが・・・
麺に関しては自分的にはこの味の味噌にはもっと固めの麺の方が良いかなと思いました。
と、ここまではわりあいとほめてきたのですが、難点を言えば非常にスープ自体が脂っぽい。背脂も結構浮かんでいたし、ドロドロな感じが非常に強く、旨みは強いのに食べていて胃がもたれる感覚がありましたね。濃厚味噌って言うよりこってり味噌っていう表現のほうが正しい気がしました。
最後にお口直しとして一口ジャスミンティーがでましたが、どうせなら普通に欲しいかな・・・と。まぁ厳しいお願いなのは分かってますがね（笑）