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最近渋谷で新しい店を開拓してないなぁと思い検索してみました。一時の猫も杓子も、って感じの流行りが過ぎてきた印象のある魚介豚骨つけ麺に関してあまり期待はしていませんでした。大盛りは無料。最近運動していないため食欲の低下が顕著で遠慮してしまいました。スープに関しては、粘度が高く、麺によく絡みつく。動物系が強めのため、濃厚っぽい味付けでありながらしつこさを感じにくい。王道の味付けであり、非常にバランスの良い出来に仕上がっていると思います。濃い目、という表現が合いながら食べやすい魚介豚骨というのは多くないと思います。麺はこのタイプによくあうもっちり感。この店は胚芽麺を推しているようでしたが、思わず名前的にもっちりを選んでしまって後で後悔。しょっちゅうできたり潰れたりする激戦区の道玄坂の中で全体的に非常にレベルが高く、安心していける店だと思います。
あわわ
ﾌﾟﾘﾃｨ
pvs aka duff
蒼風
レンレン
炎のブーメラン
一時の猫も杓子も、って感じの流行りが過ぎてきた印象のある魚介豚骨つけ麺に関してあまり期待はしていませんでした。
大盛りは無料。最近運動していないため食欲の低下が顕著で遠慮してしまいました。
スープに関しては、粘度が高く、麺によく絡みつく。動物系が強めのため、濃厚っぽい味付けでありながらしつこさを感じにくい。王道の味付けであり、非常にバランスの良い出来に仕上がっていると思います。濃い目、という表現が合いながら食べやすい魚介豚骨というのは多くないと思います。
麺はこのタイプによくあうもっちり感。この店は胚芽麺を推しているようでしたが、思わず名前的にもっちりを選んでしまって後で後悔。
しょっちゅうできたり潰れたりする激戦区の道玄坂の中で全体的に非常にレベルが高く、安心していける店だと思います。