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本日、台風一過、夏本番だったので、大至恒例の冷やしへ。1年ぶりに青じそと再会。冷えた麺、冷えたスープ、そして青じそのさっぱり感。 ただ、スープの油感が増したかな。ちょっとドレッシングに近づいたような感じ。もっと、アッサリした方が好み。そして、最後の昆布茶割りも美味。いつ食べても、この昆布茶割りの発想には毎年感心する。
ただ、スープの油感が増したかな。ちょっとドレッシングに近づいたような感じ。もっと、アッサリした方が好み。そして、最後の昆布茶割りも美味。いつ食べても、この昆布茶割りの発想には毎年感心する。