【要約】一見パスタのようだが、内容は中華系の拌麺。
【入店状況】1210入店。先客7,8名、後続10名超。
【注文】牛肉トマト和え麺(864円)。中国語表記だと「蕃茄牛肉伴麺」だ。なおこの価格はランチ価格のようだ。定価は972円。牛肉トマトたんめん(蕃茄牛肉湯面)という類似メニューもあったが、暑かったので和え麺を選択。
【待ち時間】6分。先客はそこそこいたがあまり待たされずに済んだ。
【麺】中細麺。全体の印象からパスタっぽい麺を想像したが、実際に食べてみると中華麺だった。茹で加減は普通程度。麺の量も普通程度。
【たれ】トマトをベースにした酸味を感じるたれ。塩加減の強さはやや抑えめ。また、冷製ではなく熱々のたれだった。たれの量はほどほど。
【具】牛肉、トマト、絹さや、玉葱、木耳。牛肉は湯引きしてから炒めたのか柔らかく仕上げられている。牛肉とトマト味のたれとの相性は良い。具のトマトはたれを更に補強する役割。絹さやの軽い苦味、木耳の食感もアクセントになる。玉葱の量がかなり多かったのは予想外だった。
【感想】見た目からはイタリアンっぽさも感じるが、実際に食べてみると中華料理のそれという意外な楽しさがある一皿だった。以前食べた蕃茄牛肉湯面よりはトマトらしさが強調されていたので、トマトが好きな人なら試してみるのも良いかも。個人的には苦手な玉葱さえ入ってなければ更に良かった。
【備考】ランチサービスなのか、デザートとして杏仁豆腐がついてきた。