ご当地ラーメンになったラーメンなのだ。

ハイセンスなラーメンを提供する、松本の人気店【麺肴　ひづき】
さてさて、楽しみにしていた手もみ麺での提供となるコチラの「長野ご当地ラーメン」イクぜぇ！

１２時半頃、待ちは無し、先客１４名、カウンターへ。
前回来訪時から決めていたモノを狙い撃ちで「王様中華そば」
何故って、他では無いであろう好みの手もみ麺バージョンなんだもん。

早速注文。
待ち時間にメニュー表にて、次回の目星を付けて置くぞと。
５分ほどで到着～
ビジュアル、さすがにキレイに纏めてくるねぇ！
スープ、すっきりした中にもキレがあり「王様中華そば」」の代名詞の一つでもあるコショーが細かなジャブを放つ..
麺、何度も言うが好みの手もみ麺。ぷりぷりモチモチの麺が遠心力を旨く使ったフックとなる..
具材、風味の良いノリ、甘みのあるネギ、食感の良いメンマ、好みのジューシーチャーシュー、「の」の字のナルトが揃いも揃って、体重がのった渾身のストレートに（キくぜ）..
バランス良すぎでうまっ！突き上げるアッパーでダウン..
試合終了。完敗だわ..

長野のご当地ラーメン「王様中華そば」　（閉店した老舗ラーメン店のラーメンがリスペクトされ「信州麺友会」の店でリバイバル！）
モデルとなった【中華そば 光蘭】が惜しまれつつも閉店している。結局、食せなんだワ。残念..
そんな自分が言えた立場じゃ無いが、個人的にはココ【麺肴　ひづき】の「王様中華そば」が今のところ一番好みだ。
南松の支店も頑張って欲しい。
・・って事もあり支店でも是非、提供して欲しいなぁ！！

う～んコチラは目が離せんわ！

次は何にしようかなァ≡≡