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18時訪問☆先客３塩ネギラーメン＋煮玉子ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の塩味。地鶏を使ったという柔らかい優しい和風塩味。なかなかに甘みがありますね。あっさりというよりはマイルドな印象麺は、細ストレート。やや柔らかく喉越し良好タイプ。具はチャーシュー１枚に、味玉、メンマ、ほうれん草、ねぎ。チャーシューは、かなり大きめながらも柔らかくジューシーさに長けた味のよく染みたタイプ味玉は、ほんのり半熟タイプ。これがまた独特の優しい風味でよく味が付いているトータル的に佐野氏の面影をわずかに残しながらも独自の優しい味に仕上がってますね醤油もいつかき
やくまる
さぴお
ぴろリポ
指定暴食団
RAMEN-ACT2
塩ネギラーメン＋煮玉子
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の塩味。地鶏を使ったという柔らかい優しい和風塩味。なかなかに甘みがありますね。あっさりというよりはマイルドな印象
麺は、細ストレート。やや柔らかく喉越し良好タイプ。
具はチャーシュー１枚に、味玉、メンマ、ほうれん草、ねぎ。
チャーシューは、かなり大きめながらも柔らかくジューシーさに長けた味のよく染みたタイプ
味玉は、ほんのり半熟タイプ。これがまた独特の優しい風味でよく味が付いている
トータル的に佐野氏の面影をわずかに残しながらも独自の優しい味に仕上がってますね
醤油もいつか
き