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「辛 冷しざるラーメン絶品半熟玉子入り」@とんこつラーメン博多風龍 新宿東口店の写真600円。2014/7/11(金)、19:30頃訪問。ざる玉2玉無料。店内9割ほどの埋まり。
サービス期間中なのかわからないが、650円に×マークがしてあり、600円になっている。
台風のため有給を取ったが、朝から晴天。ぬぬぬ。ロボットレストランへ行く前に訪問。
卓上には辛子高菜、紅生姜、おろしニンニク、刻み生姜、鷹の爪、白ごま、醤油たれ、胡椒。

写真で冷やし中華ダレかもしれないなぁと思ってはいたが、やはりそんな感じ。
モロ冷やし中華よりは動物味と醤油が程よく出ているか。
ベースは豚骨っぽいが主張は弱い。甘みがやや強い若干酸味のある冷やし中華風醤油。
ラー油が入っているがほぼ辛みなし。白ゴマはたまにいい味を出してくる。
全体的に物足りなさを感じるスープ。工夫も何もない。スープ量もかなり少ない。


少し縮れの入った博多細麺。硬さ指定はできない。
水締めが甘く、やや温かい部分も。まあここは問題なし。
普通のラーメンの博多麺と仕様が違うかもしれない。加水が少し多い気がする。
ラーメンとはやや違ったポツポツ感はうまい。水締めによる変化なだけであって気のせいかもしれないが。
量は意外と多い。最初から普通量くらい入っている。

青ネギ小口は量多めだが、青臭さがあって冷やしには微妙。
味玉は甘い醤油味。絶品ではないな、普通。

ざる玉を注文。
同じ量がくる。スープはもう少量のため、混ぜそばのような状態に。
おろしニンニクは合わなそうだが、デフォスープに早い段階で飽きたので入れる。
あまり合わないが、ニンニク風味は良い。
カオスになっていくが、そのままが微妙なため、紅生姜やらタレやら生姜を入れる。微妙。
辛子高菜で辛さを補給しようとするが、この高菜がマズイ。ほかの店舗は普通にまあうまかった気がするのだが。ブレかもしれないが。

ざる玉1杯完食でスープほぼなし状態に。
スープ追加もできたかもしれないが、もう食べる気になれずごちそうさま。

失敗覚悟で試してみようと思ったので、まあいいのだが、やはり普通のとんこつラーメンにしておけばよかったと思った。
高くないからまぁいいが、もう風龍で冷やしは頼まないだろう。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ。高菜がまずいってのも珍しいですね・・
ロボットレストランはいかがだったでしょうか?

幕の内弁当が出る、とか聞きましたが・・笑

アンペ | 2014年7月14日 01:06

こんばんは。
どんどんカオス化していく様が面白いですね(笑)
冷やしは失敗率高めなのが怖いとこですよね。
信頼できる店じゃないと冷やしって頼めません(笑)

うが | 2014年7月14日 01:18

アンペさん>
高菜、まずかったです。確かに珍しい。
ロボは仲のいいメンツと行ってしっかり呑んで酔っ払いながら見るとかなり面白いと思われます。
弁当抜きが可能で、それで5000円だったような。しばらく潰れなさそうなので一見の価値はあるかもしれません(笑)

ugaさん>
もうデフォが微妙で突っ込むしかない状況って感じでした~
全体的にカオスな中で好きな味を舌が拾ってなんとかって状況に(笑)
冷やしは仰るとおり、チェーンとか無難な店だとコケる率高いっすよねぇ(><)

no | 2014年7月14日 01:33