最近話題のこちらのお店に初訪問。
皆さんのレビューでも高評価なので期待してました。
暑～い土曜の昼13:40頃に到着。
府中駅からだと15分近く歩きました。

客の入りはほぼ満席。
コワモテでガテン系の若い店主ですが、非常に接客は親切。
「お釣り取り忘れてますよ」と客に声をかけたり、「こちら1席空きましたよ」とか、よく気がつく方でした。
手際も良く、座って5分ほどで着丼。
事前に野菜マシは量が多くてヤバそうだと思ったのでアブラのみのコール。

スープは皆さん書いてるようにかなり乳化しまくりでトロトロな感じ。
いかにも二郎なチョイ太めのちぢれた麺にこれがよく絡んで旨い。
スープの味が若干薄目なのは麺に絡むのを計算してると思われます。
チャーシューはフンワリ柔らかでかなりイイ味。少し脂身がクドイかな。
野菜はモヤシが多目でキャベツは少し固めの茹で加減。
マシにしなくても個人的には丁度良い量でした。
全体的な味は直系で言うと神田神保町に似てるかな。

最初の一口はホントに美味しかったのですが、食べ進めると麺に絡みすぎるスープの弱さがしつこく感じてきます。
何故か不思議と舌の上で粉っぽく感じられる気も…。
私は麺固めが好きなので、食べ終わりに少し伸びてたのが残念。
汁に絡みやすいのが裏目に出てる感じ。
ちなみに麺固めはやってないそうです。
(休店中の立川二郎も麺固めが個人的には丁度良くて好きでした)

府中二郎の、極太麺に負けないキリッと醤油が立ったスープと比べると味が寝ぼけているというか、食後の満足感が違う感じ。


しかし、まだ若いですし、今後に期待したいと思います。
チャーシューや野菜のバランスなど、細部の完成度は高いです。


駅から遠いですが、府中二郎の混雑を考えるとたまにはこちらに足を伸ばすのもよいと思います。
汁なしなど他のメニューも美味しそうですし。

ご馳走さまでした！