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「さぶろうらーめん ニンニク脂マシ」@らーめん つけ麺 油そば 郎郎郎 調布店の写真3年ほど前に調布唯一の二郎系のお店が潰れてから寂しい思いをしていたのですが、いつのまにか郎郎郎ができていたので、飲み会の帰りに行ってみました。

土曜の深夜0時頃、それでも店内は満席で、雨なのに「外でお待ちください」とのつれない注意。5分ほどで入店、マシは食券渡しの時に伝えるスタイルで、スタンダードなさぶろうらーめんのニンニク脂マシにしました。

店内はチェーン店らしい設備で、脂のせいか床が滑る滑る。10分ほどで着丼。まずスープ。甘い!普段二郎は府中の私からすると、二郎系としてはやや細め?の麺に、甘めのスープがよく絡みます。ただ、スープの出汁感が薄めで、ちょっと醤油が目立つ感じ。野菜はキャベツとモヤシで配分のバランスが絶妙。この辺はチェーンの試行錯誤の成果でしょうか。気になったのが豚で、味付けのされていないゆで豚?の大きいのが2枚。ボリュームは十分で嬉しいのですが、非常に味気無い。おそらく、醤油ラーメンだけでなく味噌味もあるので、豚は共通なのでしょう、少し残念。

さらに気になったのは、店主の、新入りへの扱いが悪いこと。確かに仕事の出来なさそうな新米店員でしたが(実は味濃いめにしたのにされてなかった)、カウンターで遠慮なくイビるのは聞いていて気持ちのよいものではありません。

というわけで、完成度は高いもののトータルでは80点超えならず。やはり府中に通うことになりそうです。

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