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82点
バリ煮干しそば(50食限定)[ラーメン/醤油]
中華そば つし馬（東京都台東区）けＮぢ

麺は中細のストレート。
固めオーダーで正解。
柔らかさのある粘り。
スープは煮干しの醤油。
酸味が強く、表面は灰色に覆われた煮干し。
バリなだけに、強めの煮干し。
脂ののったチャーシュー、
黒く細いメンマ、ネギ。
器のわりには麺量もある。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは～
煮干好きなんで行ってみたいです^^
でも浅草方面はチャンスがなさそう

Gonta | 2014年7月17日 02:02

Gontaさん、こんにちわ。

田中商店の煮干ですから、
店主の出身地の煮干ですねw

けＮぢ | 2014年7月20日 18:11