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こんばんは!
カレーつけ麺は辛さマシが出来るんですね!
カレーラーメンはどっちかと言えば甘口カレーだったので、つけ麺は辛さマシマシで頂いてこようかな?
コウスケ(雑種;18歳) | 2014年7月13日 21:45どうもです。
カレーラーメンは冬まであれば食べてみようかなと。
甘口なカレーラーメンもそれなりに好きなので。
エリシオン | 2014年7月14日 17:56こんばんは!
カレーつけ麺は辛さマシが出来るんですね!
カレーラーメンはどっちかと言えば甘口カレーだったので、つけ麺は辛さマシマシで頂いてこようかな?
コウスケ(雑種;18歳) | 2014年7月13日 21:45どうもです。
カレーラーメンは冬まであれば食べてみようかなと。
甘口なカレーラーメンもそれなりに好きなので。
エリシオン | 2014年7月14日 17:56
カレー系が正式メニューにとのTwitter情報は気になっていた。
昼時まっただ中の訪問。
席に余裕はあるモノの、常に来客がある状態だった。
ちなみにメニュー名に「濃厚」は付いていない。
価格もノーマルのつけ麺に対して50円UPなのは一般的。
とはいえ、裏メニューだった頃は価格そのままだったので残念。
券を渡す際「辛めもできますが?」と問われたが普通でお願いした。
では実食
☆つけダレ
ノーマルのつけダレがベースで、後味に節、煮干し系をしっかり感じる和のカレー。
最近頂いたつけめん・らあめん 福は内と比べるととろみは少なめで、麺にまとわりつくとまでは行かない感じ。
麺200gだとつけダレの減りが気にならない程。
直接つけダレを味わってみると辛みを感じるが、付けて食べる分にはそこまで辛さを感じない。
辛いのがお好きな方は是非とも辛めを注文した方が良いかと
スープ割りはせずそのまま飲んでしまった。
☆麺
開店当初に伺った時はなめらかな舌触りとのどごし、しっかりしたコシを感じ大変気に入った。
だが、今日の麺はその時のモノとは若干違う印象。
表面のなめらかさは控えめで、コシもあるにはあるのだが、なんというか粘り越しが無いというか、上手く表現できないのだがそんな印象。
前回伺ったのは冬で季節が違うからか?それとも他の要因か?
店主様と思われる方は今日は不在だった。
☆具材
チャーシュー1/2カット、白髪ネギ、メンマ、海苔、薬味の糸唐辛子が全てつけダレにIN。
チャーシューは美味だが、赤身の部分が少し固め。
白髪ネギは修業先2軒を彷彿とさせるモノ。
メンマは色が濃く甘めの味付けが強いモノ。柔らかめの食感。
海苔はいつの間にか・・・。
☆総評
主に麺に若干の違和感を覚えたので今回は70点台の評価。
前回の訪問の時なら80点台を付けたと思う。
若葉から始まり二年で移転、三年で二号店と意欲的で若さ溢れるこのお店には今後も期待している。
まずは7/16開店予定の麺処 元気屋 霞ヶ関店の成功を祈るばかりだ。
☆蛇足
この場所はかつて「京風スタミナラーメン誠一」があったあたりか?
霞ヶ関の角栄商店街周辺のラーメン店は、10年ほど前から次々と閉店し今やラーメン不毛地帯。
かつて若葉の鬼門の場所で営業を成功?させた店主様。
不毛地帯でどれだけの客の心を掴むことが出来るだろうか。
とりあえずは大学生、職員がターゲットとなるのは鬼門の場所と同じか。