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77点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多長浜らーめん ぼたん（東京都豊島区）バフ

「ラーメン」@博多長浜らーめん ぼたんの写真7月12日（土）、ランチで訪問です。

スープは茶褐色。テンション上がります。
匂いはあまりないですが、濃い目の豚骨出汁が出ています。
発酵した感じも少なめなので、どちらかと言うと上品。
油層がかなりあるので、もう少し減らして、ダイレクトに味わいたいです。
とは言え。完飲。

麺は極細ストレート麺。
1杯めは固め。期待通りのゴリッとした食感。もう1つ上の固めでも良かったか。
替え玉は普通。替え玉は固めにしないのがマイブーム。

トッピングはチャーシューがかなり厚みがあって肉々しいのが印象的。
キクラゲが多めなのは嬉しいです。

かなりの暑さでラーメン食べるのが心配でしたが、広めの店内は冷房が行き届いていて快適でした。
また機会があれば食べに来たいです。
ごちそうまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：13:15
食始時刻：13:20

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