この日はこちらへ伺いました。結構古くからずっと存在しているようなイメージがあり、実際10年近く前に一度伺った記憶があります。その頃とあまり雰囲気は変わっておりません。夜の10:00過ぎにお店に到着、店内に入ると7割ほど埋まっており程よい込み具合のように思われます。メニューを拝見すると豚骨や味噌、塩などまであり一通りの味が揃っております。今回は初訪なのでデフォと思しき表記にしました。

少しして配膳された一杯ですが、これまで大阪や京都で頂いていた第一旭とは違い背脂がタップリと投入されております。ベースのスープはこちらはおなじみの豚骨醤油で豚の旨みをしっかりと感じて、まろやかな醤油味と合わさった美味しいスープで背脂のコクもあります。麺は中くらいのストレート麺、軽くウェーブのかかった形状で、固さは標準。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、どちらかというと薄めにカットされ赤身多め。その他にトッピングは多めに盛られたカットネギともやしのみと、シンプルなものでした。

背脂多めの第一旭でしたが、なかなか美味しいスープで満足できる一杯でした。こちらのお店へはちょくちょく通うことになりそうです。ごちそうさんです。