日ノ出町に向かい、お目当ての店に行くも休業。
同一店に３回も振られ、ちょっとヤサグレ感。
なんだかな～。もう行く気がしなくなっちゃった。
不定休で休み頻発って飲食店としてどうなの？

ということで振られた後は安心感を求めてこちらに。
ここで食べてみたかったタンメンをオーダーします。


「鶏白湯　タンメン　＋　コロコロチャーシュー」

以前カレーメニューを頂いたとき、炒めた野菜の香ばしさが良かったので
きっとこのメニューも当たりかな？と思ってオーダー。
例にならって麺の硬さを聞かれますので、ハリガネでお願いします。

【スープ】
ベースのスープは鶏を丁寧に取った白湯スープ。味付けは塩味。
デフォでは鶏を全開で感じられるまったりとした、それでいてサラッとしたスープですが、
タンメンオーダーだとサラッと感ありき、というか、野菜の香ばしい風味が勝つというか、
また違う一面を見せてくれるのが面白いと思いますよ。
野菜の炒め油の風味が混沌と混ざって、非ラオタにはこのスープは美味しく感じると思います。
元スープの良さを霞めているきらいもありますが、面白い変化をしているという印象。

【具】
炒めた野菜は香ばしさとシャキシャキ感があってやはり最高。
野菜は色んな種類が入っているのが嬉しいじゃありませんか。
コロコロチャーシューはＣＰの良いアイテムですが、スープ内に散らばってしまい
食べにくいのが難点。どっしりとした満足感は得られません。
小さい具をスープと共にすくいながら食べるのは個人的に嫌い。
それに、この店のチャーシューの味付けには個人的に共感できません。

【麺】
ハリガネオーダーはボキボキしていて、最初は食感先行で味わう。
段々と柔くなり麺自体の旨さとかが分かっていく変化が、面白いし飽きさせない。

私は基本的に柔めの麺も好きな人種なので(デロはだめだけど)
後半の麺のコンディションの方がスープと一体になって好み。最後まで楽しめます。

【全体】
なるほど、元スープの良さを最大限に味わいたい、のでなければ十分に楽しめる一杯ですね。
ただ、デフォの塩白湯塩が良すぎるだけに、それと比較してしまうと
ある種のＢ級感も同席してしまうので、評価としては割れそう。私はまあまあ好きでしたよ。