スープは塩分控えめで、常日頃濃厚濃い味に寝れ親しんだ俺の舌には、薄いかな？って第一印象でしたが、食べ進むうちに気にならなくなる。
塩味の角が立った感じの味で控えめだけど塩感は満載、出汁は旨いけどアサリや貝柱由来の旨味等は感じられず。もう少し、出汁感が出てて塩分控えめの方が好みかな。
まー、何を使っているかとかが分からなくても、旨いんだからいいっちゃ良い。
温度はかなりの熱さで俺好みで、表面の油分も適度にあって満足感が有る。
麺は中細の四角いやつで、芯がほんのすこ〜しだけ感じられる茹で加減。シャキシャキで旨い。
具材は丸いチャーシュー(少し炙った後もあった)四角くいメンマ、海苔、カイワレ、薬味、生玉ねぎと結構バラエティに富んだラインアップ。特筆はメンマの味付け。全体に薄めの味付けなので、この濃いめのメンマが非常に良いアクセント。
隣の市で、おらが町も含めて郊外田舎に入る立地でこの一杯が食べられるなら嬉しい。コスパも良いし、機会を見つけて再訪したい。
味には全く関係無いけど、スナックの居抜き店舗だと思われ、回転椅子のフカフカ感がちょっと嬉しかった。頑張って営業続けて欲しいなぁ。