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「【限定】伊吹いりこの冷やしそば」@塩つけ麺 灯花の写真2014/7/16訪問。

昨日から始まった某イベントで貰える丼を狙って・・・と思ってましたが、最近なかなか遭遇出来ない煮干しな限定を夕方から・・・という告知を見つけてしまい、これは行くしかないでしょ♪という予定変更を経て訪問。

18時40分ちょい前に到着すると先客4人。残り1席をゲットです♪そして、後続は入れ替わりもありましたが5人。券売機の限定に売り切れの表示はなかったので、安心して食券を購入しました。

先客1人の完成を待って、次のロットで完成です。

【スープ】
あっさり系の鶏出汁をベースに、最高級の伊吹いりこを炊かずにじっくり旨味を抽出したという出汁、そこに合わせるのはこの限定用に仕込んだという特製の塩タレ。香りも味わいもどストライクなニボ汁に塩タレが加わったこのスープ・・・美味いです。

【麺】
水でよく〆られたツルモチな平打ち麺。伊吹いりこのスープにこの麺がハマってます。イイ麺の選択ですね。

【具】
鶏&牛なチャーシュー、自家製飛龍頭、ネギ、揚げネギ。シンプルな味付けの鶏&牛なチャーシューもイイのですが、あまり聞き慣れない飛龍頭(木綿豆腐をベースにイカやエビ、枝豆、ネギを合わせて揚げたもの)がこのニボなによく合ってます♪

予想外にハマって、勢いよく麺を食べ進んでしまい、これは大盛にしておくべきだったなぁ~と思いましたが、いや、この量だからこそ残りを噛み締めながら・・・と考える間もなく麺を食べ終え、伊吹いりこのスープはまったり味わいながら飲み干して完食。

前回の訪問である2周年記念は軍鶏の塩を楽しみ、今回は伊吹いりこの塩を楽しんみましたが、この限定も原価が高そうだなぁ~と思いながら、財布の中のポイントカードとかランチ・・・とかはいつ使えば・・・と悩みながら駅を目指しました(笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

うわぁ~

コレも夏らしい一杯ですね~~~♪
伊吹いりこって結構使われているんですね。
先日行った「やまの」さんでも沢山箱が置いてありました。
あと最近行った何処かのお店でも見たっけ?

バスの運転手 | 2014年7月22日 11:48

こんにちは~
行かれたのですね限定! 最近 伊吹いりこを使用するお店が増えていますね。
水出しするとメッチャ美味しいですよね!
また灯花さんで限定いただきたいですね。

mocopapa | 2014年7月22日 15:36

> バスの運転手さん

ども~
これはイイ感じで涼しげのある1杯でした。
また、伊吹いりこも最近よく耳にしますね。
やまのにあったという事は・・・チェックしておかなければ♪

一日三食ラーメン | 2014年7月22日 17:28

> mocopapaさん

どもです。
夕方からだったので勢いで行ってみました♪
売り切れていたら東新宿の新店に振り替えて・・・と思いながら(笑)

そして、伊吹いりこ・・・美味いッスねぇ~
余韻に浸りながら帰りました。

また限定も頂きたいですねぇ~♪

一日三食ラーメン | 2014年7月22日 17:33

こんにちわ~

見た目はシンプルですが、意外と手が込んでそうですね!

自家製飛龍頭は気になりますねぇ~。
食べてみたいですよ!

たく☆ | 2014年7月22日 17:44

こんばんは。
また凄い限定やりましたね。
丼狙うより全然いいですよ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月22日 19:23

こんばんは。
涼しげな一杯ですね!

あらけん | 2014年7月22日 19:44

こんばんは!

2周年の軍鶏に続いて、今度は伊吹のいりこっすか?
アッサリした冷え冷えのスープに、興味津々デス(*^^*)

大盛にしないからこそ残りを噛み締められる…けだし名言ですナ^_−☆

こんばんは。
この限定、発売を知った時にはもう日程が過ぎていました(笑)。
三食さん、食べられてよかった。
味は、もう間違いないですよね。
飛龍頭をいただけなかったのが心残りですっ♪

〉たくさん

ども~
スープは手が込んでいそうだなぁ~と思いました。
そして、飛龍頭は初めて聞いたような・・・気がしましたが、食べたことがあるような・・・不思議な気分でした(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月23日 08:31

〉masa@連食さん

どもです。
これはなかなかでした♪
そして、丼を狙っていたの・・・バレバレでしたか(笑)
多分コンプリートしそうにないです。

一日三食ラーメン | 2014年7月23日 08:33

〉あらけんさん

ども~
涼しげであり、煮干しも楽しめる一杯でした。
また食べたいです。

一日三食ラーメン | 2014年7月23日 08:35

〉ラーメン大好き夫婦さん

どもです。
二周年に引き続いて頂いてきました♪
営業時間が若干変わっていて助かった感が。
こちらの冷やしはタイミングを見て狙いたいです。

一日三食ラーメン | 2014年7月23日 08:38

〉まいけるさん

ども~
まいけるさん、食べられたかな?と思ってたべに行ってました。
再販あるみたいですが、タイミングが合えば♪

一日三食ラーメン | 2014年7月23日 08:43

どうも~
こんなの出ていたんだ~(笑)
灯花も近々、伺いたいですわ。
伊吹のイリコは相当な旨さだったようで^^

右京 | 2014年7月23日 19:25

> 右京さん

どもです。
先週と今週の限定みたいです。
18時からだったので間にあったんだと思います。
この伊吹イリコは良かったです♪

一日三食ラーメン | 2014年7月23日 23:14