夜限定が15食あるという事で、ちょうど新宿に向かっていたので内緒で途中下車しました。(笑)

夜の開店10分過ぎくらいに到着。席は空いていてすぐに座れました。

限定の【伊吹いりこの冷やしそば】も残っていたのでそれをポチッと。

【スープ】
シャバな鶏出汁ベースに、伊吹いりこ出汁を合わせた塩スープ、塩ダレはこの限定用に仕込んだという特製の塩ダレだそうです。
油加減はそこそこ、塩分濃度もそこそこ。

【麺】
中細平打ち麺。茹で加減ちょうど良く、水で良く〆られているので、食感はツルシコな感じ。
スープとの相性はとても良いと思います。

【具】
鶏チャ1枚、レアな牛チャ1枚、ネギ、揚げネギ、自家製飛龍頭1個。
鶏チャはしっとりとした仕上がりで、味付けは薄め。　牛チャはほとんどレアですね。珍しい…。
スープに浸して食べると、いりこのサッパリ感と牛の旨みが合わさり意外と良い感じです。

飛龍頭は、木綿豆腐をベースに枝豆等が入っていて揚げたもの。
冷たいいりこの塩スープの旨みにとても良く合う食材ですね！個人的にはあまり出くわすものではないので、久しぶりに食べた気がします。　なんか、美味し！(笑)

【感想】
この日はとても暑い日でしたが、冷たくてサッパリしているのに、しっかりいりこ出汁が感じられ、鶏の出汁とのバランスも良い【鶏出汁いりこ塩スープ】でした。
麺との相性も良く、固形物を完食後、一滴残らずスープを飲んでしまいました。
　
美味しかったです！　　　　火照った身体も楽になりました…。

こちらのゲリ限や、限定はなかなかハードルが高いんですが、またチャンスがあったら食べに来たいと思います。

ご馳走様でした！