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「正油ラーメン(小ライスサービス)」@エース軒の写真500円。2014/7/16(水)、13:00訪問。先客2名、後客なし。
チャリ営業日だったので、しょっちゅう車で前を通り、気になっていた店にやっと来られた。
近くまで来ても営業中なのかわかりにくい、半地下の店。バーの居抜きっぽい店内。親父さんが1人でやっている。
喫煙可。卓上には醤油、酢、辣油、一味、七味、黒胡椒。

鶏醤油スープ。
鶏出汁に昆布系っぽい出汁も入っていそう。醤油はじんわり。
最初は食堂系の軽い味かと思ったが、中盤以降しっかりと味がしてくる。
少し雑味があるが、優しいコクと深み。鶏油も少しヌメるがいい感じ。
中盤に黒胡椒を。よく合う。

黄色めの中細縮れ麺。
柔らかく、まとまり気味。
コシや弾力はないが、啜り心地とスープ絡みはいい。
麺量は普通。

モヤシ多め、都度テボ茹ででシャキシャキ。
肉は硬めのプリプリ弾力で好きなタイプ。
ワカメは割と量がある。白ネギスライスはスープに良く合う。
メンマは薄めのものが6,7本。柔らかめながらコリっと食感。甘めの醤油系味付けが好み。

麺と具を完食。
小ライスは小さい椀にみっしり入っている。
残ったスープをかけてラーメンライスでこちらも完食。

麺が残念だったが、500円とは思えぬくらいちゃんと具が乗っていて、スープもなかなか。
小ライスもついてCP良過ぎ。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
500円でこの内容なら上々じゃないですか?
確かに麺は弱そうだけど。

うが | 2014年7月18日 00:26

ugaさん>
小ライスもついてますからね。上々だと思います。
予想通りの味なんですが、通りがかったら入ってみるのもいい店だと思います~。

no | 2014年7月20日 10:06