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「つけ麺・並」@麺屋 永太の写真7月15日 17時ぱらぱらお客さん来店 直ぐに満席とりなります
勝手に老練な店主を想像していましたがあまりにお若い店主と柔らかい対応で少しビックリしました 最近になく、席と席の間隔広めで安心できます
麺・中細い麺はエッジけっこうしっかりしており、硬めだが食べやすいもの、麺自体に甘みあり並では足りません
つけ汁・粘度はほとんどありません、変な強さはないが甘さが少し鼻につく、バランスの面ではやや不満に思います
つけ汁内にメンマとチャーシューあり個人的にはこの程度で十分

やや看板重そうですが徐々に発展される事を希望します、ごちそうさまでした

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