中華そば 葵との連食になります。

1軒目を出てから、蕨駅周辺へ。
こちらで一風変わったメニューを出していると聞きつけ訪問してみました。

11時55分の到着で、シャッター待ち8名に接続。
定刻通りに開店となり、券売機にて購入していきます。
「特製 850円」の食券、こちらが「冷やし油そば」となるようですね。

店内は結構広めに空間がとられ、L字カウンター席が8席配置。
厨房には店主さんとお母様？のお二人で、調理と配膳等で分担しているようです。
どなたも笑顔の絶えない接客で、中待ちでも気分良く待っていられますね。
着席から9分ほどで配膳となりました。

パッと見は麺のみですが、底の方に具材が敷いてあるご様子。
まずは麺から頂いてみますと、確りとした角太ストレートで噛み応えありますね～。
「油そば」としてこれほど太いのはちょっと経験ありませんよ。
麺量は並盛で200g、中盛300gも選べるそうで単品でもきっと満足できるでしょう。

その麺には多めにラー油がかけてあります。
初動では結構辛さが込み上げますが、後残りはなく爽やかな通り方ですね。
底に仕込んである味噌ダレを良く混ぜ込んでいきますと、味噌の甘味と辛味とが馴染んできます。
ラー油以外にもスパイスふんだんに使っているのかな？
豊かな風合いで、麺だけでもスイスイと箸が進みますね～。

具はチャーシュー・メンマ・きゅうり・モヤシ。
チャーシューは刻みタイプが一枚分くらいかな、やや確り目の歯触りで味付け良好。
メンマはやや細めですが塩気が丁度良くコリコリ感が良いですね。
キュウリやモヤシの新鮮さは油そばに理想的ですが…ちとボリューム不足が惜しいところ。

麺を8割方食べ終えて、スープ割りを注文。
結構多めにスープが注がれ、味噌ラーメン風に変化します。
ベースの動物系が重厚感あり、太麺にもスープが良く絡んで食べ進めやすいですね。
これならラーメンやつけ麺の方も期待できそうです。

冷やしの太麺、しかも味噌味の油そばとは新感覚な味わいでしたね～。
少し具材のボリューム的には落ちるところはありますが、この個性ある一杯はオススメですね。
次回はつけ麺の方を試してみようと思います。

ご馳走様でした。